Как правильно солить и добавлять специи в уху? В начале, в середине варки или за 15 минут до готовности?

Ближе к концу.

я сразу всё солю а чтобы рыба не развалилась сразу клади надрезанный помидор \ специи когда закипит

Я тоже солю и перчу всё в самом начале приготовления пищи, чтобы всё хорошо пропиталось и было вкусно.

Я делаю так: кипячу воду в котелке, кладу рыбу, варю, и за несколько минут до окончания готовки- солю. Правильная уха- така, все эти картохи, моркохи,лукохи, лаврухи- НАФИГА??? Некоторые ещё каши насыплют или вовсе консервов накладут, такое скорее - в Юмор, а не Кулинарию

В рыбный,как и грибной соль сразу добавляют.А потом,если мало,досаливают

Ухе не нужны специи!

Все солят в конце готовки!!!

Нормально немного солить любые супы и бульоны в начале, а потом досаливать до нормы в конце, минут за 10-15

Семга, даже если варить её целиком, что мне представляется с трудом, или большими кусками, готовится очень быстро, обычно её еще сыроватую, оставляют в горячем отваре, сняв с огня, и она доходит до кондиции.

Уху из семги готовят разделав полезную часть рыбы на филе и остальное (голова, хребет, плавники, хвост) в 2 приема. Сначала бросают в воду хребет и прочее, проваривают минут 20 с остальными ингредиентами и заменяют на куски филе, доводят до кипения, кипит пару минут и снимают с огня. Дают еще минут 10-15 настояться и дойти рыбе до готовности.

уха и так 15 минут варится