Первые блюда
Как правильно (каким образом) добавлять свеклу в борщ, чтоб она потом не обесцвечивалась. Желательно поподробнее.
потушить отдельно на растительном масле, а потом добавить в борщ. Так не теряет цвет.
Я перед варкой добавляю ст. ложку уксуса в борщ.
Прочитали фигню? А теперь забудьте все то, что прочитали, это бред для неумеек.
Свекла ДОЛЖНА обесцвечиваться, иначе это не борщ.
Более того, правильная свекла для борща - ситцевая, иначе говоря, на срезе у нее чередуются красные и белые кольца.
Свеклу нельзя тушить отдельно от борща, она должна в нем свариться.
А цвет борщу придают помидоры, дополнительную кислоту - свекольный квас и/или квас-сыровец.
Ни уксусу, ни лимонной кислоте в борще делать нечего, не портьте прекрасное блюдо.
Свекла ДОЛЖНА обесцвечиваться, иначе это не борщ.
Более того, правильная свекла для борща - ситцевая, иначе говоря, на срезе у нее чередуются красные и белые кольца.
Свеклу нельзя тушить отдельно от борща, она должна в нем свариться.
А цвет борщу придают помидоры, дополнительную кислоту - свекольный квас и/или квас-сыровец.
Ни уксусу, ни лимонной кислоте в борще делать нечего, не портьте прекрасное блюдо.
Тушите свеклу с лимонным соком или уксусом отдельно, и оставляете маааленькую горстку тертой сырой свеклы, которую перед самым выключением кидаете в кастрюлю с борщом.
Сварить свеклу, натереть на тёрке и поставить в холодильник. А в борщ добавлять в тарелке.
Тушить отдельно от всего с добавлением сахара и уксуса, и смешивать со остальным варивом в самом конце процесса.
Ну и свекла должна быть хорошей.
Ну и свекла должна быть хорошей.
Добавить немного уксуса
После закладки свеклы добавляешь чуть-чуть лимонной кислоты или уксуса, обесцвечиваться не будет ---проверено.
потушить на сковороде с небольшим количеством уксуса, а потом добавить в борщ
Этот рецепт я недавно узнала. Теперь делаю так. Варю помытую свеклу в кожуре вместе с мясом. Затем вынимаю, когда она готова. Варю борщ до готовности, затем чищу отварную свеклу, режу соломкой, добавляю в борщ, довожу до кипения. Кипятить не более минуты.
Борщ получается красивого насыщенного свекольного оттенка!
Борщ получается красивого насыщенного свекольного оттенка!
Нашинкуйте свеклу ( крупная или мелкая терка используйте по настроению) , затем без каких либо добавок потушите на сковороде. немного подсушите и тогда сбрызните уксусом разведенным. каким количеством будете сбрызгивать зависит от того как вы переносите уксус.
Тушить свеклу отдельно с добавлением лука, соли, сахара и уксуса. Добавлять в конце варки, варить на медленном огне.
Я тру на очень мелкой терке сырую свеклу, и добавляю уже в конце варки и не даю кипеть, проверено 1000 раз борщ красный, и не добавляю никакого уксуса. На 2 литровую кастрюлю примерно 2 средние свеклы.
Добавлять ее в самом конце и не кипятить, а только довести до кипения
Вместе со свеклой немного лимонной кислоты ( уксус и вредно и вкус борща меняется) , а затем обжарку из лука и томатной пасты, разведенной бульоном из борща, я кладу на среднюю кастрюльку - 2 ст. ложки пасты, но только обжаренной.
Сначала потушить свеклу с уксусом. и В конце готовки уже в сам борщ добавить. Но только чтоб она не кипела вместе с борщом.
Натереть на мелкой тёрке и добавить в самом конце.
Там вам написал один просветлённый ЕДИНТВЕННО ПРАВИЛЬНЫЙ ответ!!! Не буду повторться. Если захотите настояшего правильного борща, напишите мне.
Похожие вопросы
- в каком виде лучше добавлять свеклу в борщ?
- Когда вы добавляете свёклу в борщ? Обжариваете Ее с сахаром?
- сколько времени правильно тушить свеклу для борща?
- Как правильно тушить свеклу для борща в сковородке сковородке чтобы борщ был красный, есть уксус 30%,
- свёклу в борщ правильно добавлять варёную, или сырую, обжареную с зажаркой?
- 2 столовой ложки 70 процентного уксуса при обжарке свеклы для борща
- про борщ.Я добавляю свёклу в конце,нарезанную кубиками,уже отваренную заранее (целиком,отдельно)Цвет -супер!Ваш секрет?
- Свёклу в борщ лучше плавно добавлять или можно сразу после риса?
- Подскажите пожалуйста как приготовить свеклу для борща... что бы она не потеряла цвет... когда е вообще добавлять
- Ув. кулинары, обязательно ли свеклу в борщ добавлять? У меня в семье без нее варят, ьак и мама и бабкшка делают