рецепт вкусного супчика? хочу сврить че нибудь новенькое))

Суп из шампиньонов

Шампиньоны 100 г, масло сливочное 10 г, лук репчатый 10 г, мука 5 г, бульон 200 г, сметана 30 г, яйцо 1/2 шт, зелень петрушки 5 г, перец молотый, соль.

Обработанные шампиньоны, пропущенные через мясорубку, натертый лук 10 мин тушат в масле, всыпают в муку, размешивают, вливают в бульон, солят и перчат. Сняв с огня, заправляют сметаной, рублеными яйцами и зеленью петрушки.

ВЕСЕННИЙ СУП НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Куриный бульон,
1 луковица,
4 картофелины,
соленый огурец,
100 г консервированных грибов,
2 столовые ложки вермишели,
1 свежий помидор,
1/2 стакана сметаны,
зелень петрушки и укропа,
соль.

Отвариваем куриные ножки или грудинку, получаем куриный бульон, который необходимо довести до кипения и добавить в него измельченный лук, соль, а через 10 минут — нарезанные кубиками картофель, соломкой — огурец и грибы, вермишель. Под конец варки суп необходимо заправить очищенным от кожуры и нарезанным кубиками свежим помидором. Перед подачей посыпать зеленью: петрушкой, укропом и положить сметану, либо майонез.

Сварите6 сельский супчик

Лучше всего для этого супа подходит мясо с бедер курицы. Но и грудки тоже будут вкусны. Приправы добавляйте по собственному вкусу и при желании острый перец можно вовсе не добавлять.
6 стаканов куриного бульона
2 стакана воды
700 г куриного мяса
16 зубчиков чеснока
400 г свежих помидоров
3 стручка желтых или красных болгарских перцев
1,25 ч. л. тмина
3/4 ч. л. соли
0,5 ч. л. кайенского перца
3/4 стакана риса
6 ст. л. измельченной зелени кинзы
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. измельченного острого перца
Приготовление:
В большой кастрюле соедините бульон и воду. Доведите до кипения, добавьте мясо, порезанное крупными кусочками и целый чеснок. Когда вновь закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите до готовности мяса (15 минут) . Шумовкой выньте мясо, остудите его и затем нарежьте на маленькие кусочки.
Чеснок также выньте из бульона шумовкой, пюрируйте его в блендере или кухонном комбайне вместе с 1/3 стакана бульона до однородности. Чесночное пюре добавьте обратно в кастрюлю, вместе с порезанными на кусочки помидорами и перцами. Приправьте тмином, солью и кайенским перцем. Доведите до кипения, добавьте рис, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте на медленном огне при закрытой крышке до готовности риса, примерно 15-20 минут.
Мясо курицы положите в суп вместе с кинзой, лимонным соком и острым перцем, прогрейте суп в течение 1-2 минут и подавайте на стол.

Суп с папоротником

рецепта вам потребуется:
- орляк - 400г
- сало свиное - 100г
- картофель - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - 1 ст. л.
- вода - 1 л.
Сало и лук нарезать мелкими кусочками и обжарить вместе, затем положить нарезанный на кусочки длиной 2-3 см папоротник и тушить вместе еще 20 минут, посыпать мукой. Отдельно отварить в воде картофель, нарезанный кубиками. Выложить в картофельный бульон сало с папоротником, перемешать и вскипятить, чтобы суп загустел. Подавать с зеленью укропа или петрушки, можно добавить сметану.

Для меня вкусный- бульончик на куриных частях+домашняя (покупная) лапша+зелень.

Попрорбуйте куриный бульон+ ассорти из замороженных овощей (по желанию) + приправа МАГГИ 10 овощей - у меня уходит на ура

Ингредиенты
700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, порезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы порезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или порезанные маслины.