обожаю как пахнет базилик.знаю что он сочетается с макаронами помидорами.а с чем еще?его в суп добавляют?

с чесноком офигительно пахнет, в суп наверное нет

В мясные блюда, маринады, соления, салаты.

Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов и домашней птицы, в блюда из макарон, в салаты, паштеты, супы, соусы, а также в фарши, блюда из печени, рыбы и сыра. Он отлично дополняет все вторые овощные блюда из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината и квашеной капусты.

Щепотка базилика придаст экзотический вкус яичнице, творогу и йогурту. В консервировании его добавляют для аромата в соления (томатов, огурцов, патиссонов, белых грибов) , при квашении капусты, мариновании баклажанов и болгарского перца, в маринады, томатные соусы, в колбасные изделия. В Азербайджане семенами ароматизируют напитки, а Узбекистане - чай.

Смесь базилика с розмарином приобретает перечный запах, с чабером - усиливает остроту блюда. Хорошо сочетается базилик с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном.

В супы, в тушеные, варенные и жаренные блюда его добавляют за 10-15 мин до готовности, а в фарш - во время приготовления. Можно самим приготовить прекрасный базиликовый уксус для салатов: для этого свежие листья базилика нужно залить теплым винным уксусом и настаивать в закрытой бутылке две недели. Восхитительно ароматное масло для салатов получится, если потолочь свежие листья с оливковым маслом в фарфоровой посуде.

И в суп, и в соус и в салат.

куда угодно
с яйцами тоже вкусно

мммм обожаю, могу добавлять его в любое блюдо в супы тоже.

В 1 литр кефира накрошить большой пучок базилика, 2 стол. ложки риса, яйцо, помешивая проварить до готовности риса. Этот суп в холодном виде едят.

в Италии есть соус для заправки спагетти-alla Genovese(по Генуйски) :
большой пучёк базилика (зелёного)
2 зубка чеснока
горстка пихтовых очищенных орешков
горстка очищенных грецких орехов
5-6 ст. ложек пармизана
красный молотый перец, соль
оливковое масло

в блендер положить промытые и просушенные листья базилика, орехи, чеснок и влить 1/4 ст. оливкового масла. всё перемолоть, получится кашица. в эту кашицу добавить соль по вкусу и щепотку красного молотого перца и перемешать. затем добавить 5-6 ст. ложек пармизана и развести ещё раз оливковым маслом (консистэнция должна быть как жидкая кашица) .
варите спагетти почти до готовности и сливайте осторожно, оставив в кастрюле чуточку воды. в эту кастрюлю со спагетти добавляйте заправку и на очень-очень маленьком огне перемешивайте 1 мин. подавайте к столу посыпав пармизаном и украсив соцветием базилика. приятного вам...

Базилик шикарно "смотрится" в борще, любом супе с томатной заправкой

Базилик добавляют в соусы, паштеты, супы, салаты ( кроме картофельных и бобовых) в рыбные и мясные блюда. Очень часто применяется в греческой и французской, а также в закавказской кухне.

Да