А правда, что чтобы суп был вкуснее, надо добавить немножко сахара?

Совершенно верно. Можете мне поверить на слово. По профессии я повар. Преддипломную практику отрабатывала в ресторане. Зав. производством был очень хороший дядька. Мастер-повар " Золотые руки ". Этого звания удостоены не многие. Вот он всегда говорил: " - Девочки, не бойтесь в любое блюдо добавлять немного сахара. От этого вкус блюда только выигрывает. "
И это совершенная правда.
Много лет прошло с тех пор, но эту заповедь я помню и всегда соблюдаю.

в щи, борщ, солянку, овощной - да. в куриный, грибной, харчо, гороховый, рыбный - нет

Конечно добавляю в щи, борщ, солянку, китайский острый, фасолевый и тд. Все зависит от ингредиентов в супе, у меня лично нет стереотипов в приготовлении блюд.

Да нет, не думаю. Я так вообще супы не ем.

Я обычно это с борщом практикую.

я сахар только в борщ добавляю. причем, чем кислее томат (помидоры) , тем больше сахара. всреднем, на 3 литровыу кастрюлю борща - 1ч. л. сахара.

Совершенная правда! Попробуйте и Вы поверите. будьте осторожны, не переборщите.

правда. Сахар так же подчеркивает вкус, как соль. Особенно хорошо добавить сахар в суп из крапивы, щавелевый суп, томатный суп из даров моря. Только не сыпьте слишком много.

Первый раз слышу такое.... Сахар добавляется только в том случае, если вы не промыли квашенную капусту и бросили в бульон... Кислоту можно сахаром сбить, но не переусердствуйте...

Сахар добавляется для снижения вкуса кислоты, борщ к примеру, если кислый томат то обязательно добавить сахар необходимо!

Да. А лучше попробовать самой. На вкус ицвет товарища нет.

Может вкуснее он для кого-то и станет, а вот полезнее совсем не станет. В натуральных овощах и так много сахара, тем более в свекле.

лучше кубик куринног бульона!

В борщ !

сомневаюсь..

Не увлекайся, а то получится компот. А в борщ нужно положить щепотку сахара, да и то в свеклу, когда будешь ее тушить, вместе с уксусом.

да деве столовых ложки

Правда.

Да это правда!!!!