От чего в ресторане получается даже простой суп очень вкусным и насыщенным

Question

От чего в ресторане получается даже простой суп очень вкусным и насыщенным

Я заказала суп из нута, телятины, картошки и морковки, и при этом было очень вкусно, я даже кайфанула. Но у самой получается что то не то. Хозяюшки, кто знает в чем секрет?

KA

Karlgash Aubakirova

538

23.01.2017

Похожие вопросы

Answer 1 · 2017-01-14 15:14:21

Нужна практика. Есть разные тонкости, которые узнаются с практикой.

Нина Фёдорова

906

Лучший ответ

14.01.2017

Answer 2 · 2017-01-14 15:21:37

Усилителей вкуса просто добавили.

Алёна Карпенко

59 053

14.01.2017

Answer 3 · 2017-01-14 15:13:23

Приправы...

Любовь Чурина

84 196

14.01.2017

Answer 4 · 2017-01-14 15:57:20

Сварить хороший крепкий бульон и на основе этого бульона любой суп будет наваристый

Анастасия Барщевская

75 857

14.01.2017

Answer 5 · 2017-01-14 15:13:38

свежий вот и вкусный да приготовлен нормально

МЮ

Марго Ю

94 008

14.01.2017

Answer 6 · 2017-01-14 15:17:56

Секрет в том, что ты не умеешь готовить. И в том, что в ресторане повар - мужчина)... И да! - в супе главное - из чего бульен.
Всему этих женщин учить надо. Сами только рожать умеют без подсказки...

Екатерина Якушева

96 114

14.01.2017

Наталья Котова Ну почему же, некоторые из них еще умеют слово «бульон» правильно писать.))

Answer 7 · 2017-01-14 16:18:25

Бульон из телятины и говядины готовлю так в пятилитровую кастрюлю закладываю кости с обрезками мяса два с половиной килограмма Заливаю холодной водой чтобы покрылись кости Как закипит снимаю пену варю На маленьком огне до тех пор пока мясо с Костей не станет свободной отделяться солить через час после начала кипения Затем как сварится в закрытой кастрюле не вынимая ничего даю остыть только затем вынимаю кости получается около 2 литров бульона вот из него и варю суп при остывании до + 2 превращается в желе

Алеся Рогач

83 724

14.01.2017

Оля ))) я так же очень люблю хороший бульон. а вы морковь и лук не добавляете?
лук не очищая пополам и морковь крупными брусками жарю до коричневого цвета на сухой сковороде, и за 30 до окончания приготовления добавляю в бульон, ещё 3-4 гвоздики и перец горошком, лавровый лист. бульон получается сказочный, можно как самостоятельное блюдо с сухариками предложить.