А вы в грибной суп сыр добавляете?

Только когда суп уже в тарелке, сыплю пармезан.
Впрочем, я его сыплю куда только могу :-)

Я делаю такие супы.
грибной суп с шампиньонами
Ингредиенты:
На 2-3 порции в зависимости от вместительности едоков:
4 средних шампиньона (мелко порезать)
0,5 большой луковицы (мелко порезать)
0,5 большой морковки (мелко натереть)
1 большой зубчик чеснока (измельчить)
3 ст л раст масла (любого, можно смесь из нескольких)
1 большая картофелина (нарезать)
0,25 большого помидора или
1 маленький натереть на мелкой терке или взбить в блендере
1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
1 л воды
Инструкции:
Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут 5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель и мясо. Через 5 минут влить 0,5 воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.
Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.
----------
Грибной суп с сыром
Ингредиенты:
На 5 литров:
грибы - 1 кг
картофель - 900 г
морковь - 600 г
фасоль - 150 г
помидоры - 300 г
масло растительное - 150 г
мука - 120 г
сыр -200 г
Способ приготовления
Приготовить бульон из грибов. Картофель, морковь и помидоры нарезать кубиками и вместе с фасолью положить в кипящий бульон. Варить до готовности. Муку обжарить на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Долить при помешивании растительное масло. Полученную смесь добавить в суп и варить 5 минут. Перед подачей на стол посыпать суп тертым сыром.
------------
Грибной суп из шампиньонов
Шампиньоны 15-20 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт
Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.
После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель. Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

нет, люблю со сметаной и много лука в нем и грибы чтобы были благородные: белые или подосиновики.

Суп грибной с картофелем

Взять 50 г сухих грибов, тщательно их промыть и залить теплой водой на 30 минут. После этого мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив и воду, в которой они были замочены. Как только грибы станут мягкими, добавить в суп 3—4 клубня картофеля, нарезав его кубиками, 1/4 лаврового листа. Отдельно поджарить в 3—4 ложках постного масла 2 ст. ложки муки и выложить заправку в суп. Через несколько минут суп снять с огня. При подаче посыпать черным перцем или мелко нарезанной зеленью.

Грибной суп с сыром

Состав:
На 5 литров:
грибы - 1 кг
картофель - 900 г
морковь - 600 г
фасоль - 150 г
помидоры - 300 г
масло растительное - 150 г
мука - 120 г
сыр -200 г
Способ приготовления:
Приготовить бульон из грибов. Картофель, морковь и помидоры нарезать кубиками и вместе с фасолью положить в кипящий бульон. Варить до готовности. Муку обжарить на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Долить при помешивании растительное масло. Полученную смесь добавить в суп и варить 5 минут. Перед подачей на стол посыпать суп тертым сыром.

неа

нет!

сыр - нет, но перловочку добавляю, желательно уже свареную.

Нет.

нет. я туда яйцо разбиваю.

Нет!!! А надо???

как то раз послушала соседку, и в суп кинула кусочки плавленного сыра, получилось ниче!

лучше добавьте сливок и сделайте суп-крем. Офигенная штука