Скажите а бывают супы с редиской? Кроме окрошки...?

Картофельный суп с редисом.
На 4 порции:
1 пучок смешанной зелени с кореньями
2 луковицы
1 кг костей для бульона
1 лавровый лист
по 7 горошин черного и душистого перца
соль
500 г картофеля
2 головки кольраби
50 г сливочного масла
молотый черный перец
мускатный орех
120 мл сливок
1 пучок редиса
кресс-салат

1) Зелень и коренья вымыть. Лук очистить и разрезать на 4 части. То и другое вместе с костями, лавровым листом и горошинами перца варить в 1,5 л подсоленной воды 2 часа. Удалить лишний жыр и процедить.

2) Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Кольраби очистить и одну головку измельчить, а вторую натереть на крупной терке. Овощи потушить 10 минутв сливочном масле, влить 1 л бульона и варить 10 минут.

3) Сваренные овощи протереть через сито. Приправить перцем, солью и мускатным орехом. Добавить сливки и тертую кольраби и довести до кипения.

4) Редис обрезать с двух сторон и вымыть, кресс-салат также вымыть. Суп разлить по тарелкам. Подавать на стол, украсив кружлчками редиса и кресс-салатом.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кисломолочный суп с редисом

- кефир - 1 л
- вода (холодная кипяченая) - 1/2 л
- огурцы - 600г
- редис (с листочками) - 200г
- зеленый горошек (консервированный) - 100г
- зеленый лук - 60г
- сметана - 100г
- соль - по вкусу.

Редис с листочками, свежие огурцы нарезать соломкой, добавить зеленый горошек, зеленый лук, соль. В холодную смесь из воды, кефира и отвара зеленого горошка положить сметану, овощи и посыпать зеленым луком.

неа-не бывают. она итак хороша, да если только что с грядки, да как закусончик под водочку с морозилки-!

Редис хорошо вымыть. Приготовить в миксере пюре из редиса, сыра и сливок. Лук очистить и мелко нарезать. Масло растопить в кастрюле и обжарить лук. Затем добавить пюре в куриный бульон, перемешать и варить 15-20 минут на слабом огне. Заправить суп солью, перцем, мускатным орехом и подавать на стол.

Суп вкусен и в холодном виде, особенно в жаркие дни лета.