Самый вкусный холодный суп - это....

любой суп который ещё съедобный а ты голодом вторые сутки

ОКРОШКА «РАННЯЯ»
Ингредиенты:
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
----------------
Холодный борщ
3 - 4 небольшие свеклы
1 литр кефира
4 -5 яиц
2 - 3 средних огурца
300 гр. редиса
100 гр. зеленого лука зелень (укроп, петрушка) , количество кто как любит
1 литр кипяченой охлажденной воды
1 литр закатанного щавеля, или свежего, отваренного и охлажденного
40 минут варим свеклу, предварительно ее не чистить, но воду, в которой варится, подсолить. Остудить. Все ингредиенты я режу соломкой, зелень мелко. В большую кастрюлю закладываю овощи, добавляю кефир, воду, подсаливаю по вкусу. Если кто любит, то можно положить еще и сметанки. Готовый холодник ставлю в холодильник на 2 часа. Можно кушать, особенно вкусно с молодой картошечкой.

Окрошка на кефире.

Кефир, клубника, перец. Взбить в блендере, добавить свежую мяту.

Свекольник

Это торатор Болгарский суп на кефире Когда окрошка надоедает, делаю его

Холодец

Конечно, СВЕКОЛЬНИК))))

Окрошка на квасе.

окрошка на кефире

гаспаччо и окрошка

ОКРОШКА!!!! любая на квасе, на сыворотке или даже на кефире - всё равно она самая любимая!

Суточные щи!

холодник из маринованой свеклы

Конечно же окрошка!! !

Окрошка на сыворотке со сметаной или на айране.

100% окрошка. обожаю её!!!

свекольник

окрошка!!!!

Холодник из огурчиков, свеклы, зелени (лука, петрушки) , потои добавить колбаски и сметаны. Очень вкусно

холодный борщик, и щаелевый супчик с яичком.... ням ням ням

Для разнообразия: Холодный томатный суп. 2 малосольных огурца, горсть редиса, зелень (любая), зеленый лук-1 пучок, 2 стакана кефира, 2 стакана томатного сока. Перед подачей на стол-выдержать 1 час в холодильнике.