Хочу супа! Ваши рецепты.

Главное вещь в супе это топор) от него самый навар получается)

Суп простой
Мясо - свинина - кубиками, картофель брусками варим в подсоленной воде до полуготовности
Всыпаем немного ошпаренного пшена и варим до готовности. Лаврушка
Делаем зажарочку из лука, моркови и бекона (можно масло растительное)
При подаче посыпать молотым свежим перцем и зеленью.

вода - 3л,
курица - 500-700гр. ,
морковь 2-3 шт. ,
картошка - 3-4шт,
лук репчатый - 1-2 шт. ,
рис - 0,5 стакана,
соль, специи - по вкусу,
зелень петрушки/укропа - по вкусу
Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски; морковь и луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю и залить водой. После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь. Бульон посолить и варить на медленном огне 1,5-2 часа.
После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы, а также удалить морковку и лук. Бульон процедить через марлю.
Процеженный бульон снова поставить на огонь и довести до кипения.
В бульон положить очищенный, вымытый и порезанный кубиками картофель и порезанную соломкой (или натертую на крупной терке ) морковь. Одновременно с картофелем и морковью заложить промытый рис. Все варить до готовности. Суп выключить, добавить мелкопорезанную зелень и дать настояться под крышкой.
При подаче в тарелку положить кусочки курицы (курицу можно разделить на кусочки и положить непосредственно в кастрюлю с супом) , добавить суп и украсить зеленью петрушки или укропа.

вода - 3 л,
курица - 500 г,
морковь 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
картофель - 3-5 шт (картофель можно не добавлять) ,
макаронные изделия - 100-120 г (2 горсти) ,
соль,
перец,
укроп, петрушка
Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски.
Морковь и луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю и залить водой.
После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить и варить на медленном огне 40-50 минут.
После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы, а также удалить морковку и лук.
Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.
Репчатый лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Спассеровать овощи в растительном масле на сковороде и добавить в суп.
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности макаронных изделий суп досолить, если необходимо, и поперчить по вкусу.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

супчик из томатов:
помидоры окатить кипятком, чтобы счистить с них кожицу. Протереть на терке, в кастрюлю их, туда добавить совсем немного воды, далее муку (лучше смешать отдельно, чтобы не было комков, 1,5 ст. ложки на стакан воды), затем в суп добавить заранее приготовленную поджарку из лука и моркови (натертой) . Когда закипит немного добавить молока или сливок. Можно также добавить вермишель. Специи, зелень по вкусу, но вообще, суп должен быть острым. Очень вкусный. Приятного аппетита.

Сырный
нарезать картошку, ее в воду, как закипит положить туда натертый плавленный сырок, через 15 мин. горсть мелкой вермишели, затем поджарку из лука и моркови, приготовленную заранее.

вот я тебе напишу такой рецепт, который нигде не встретишь:) ) Если любишь лечо - читай и пробуй, если нет, то на этом можно остановиться. Потому что вкус супа немного напоминает вкус лечо.
Итак, берешь горсточку риса и заливаешь стаканом кипятка (много риса не нужно, он просто придаст супу подходящую консистенцию и немного своего вкуса-аромата) . Можно посолить уже сейчас немного (я люблю вегету) . Ставишь на огонь, но позже (прочти сначала весь рецепт) . Далее.. Берешь пару-тройку больших классных томатов (надо, чтоб вкусные были, а не то, что в магазинах... На рынок иди, не ленись:) , пару штук болгарского красного перца (тоже не малюсеньких) , одну луковицу (белый лук) и ...один кабачок:) . Помидорки, т. е. их шкурку слега надрезать, перец разрезать пополам, вынуть семена, лук почистить и пополам тоже разрезать, ну и кабачок тоже помыть и разрезать пополам. Все это загляденье дружно уложить на противень, слегка присыпать солью (если есть желание) и полить сверху оливковым маслом. А теперь эту красоту отправить в духовку (темп. примерно 180-190 градусов) минут на 30..но следить, проверять надо, чтоб ничего не подгорело. Лук должен немного покоричневеть, перец (его шкурка) - тоже. Короче, надо, чтоб овощи запеклись, но не зажарились. Про рис не забываем (кстати, допускается рис разваренный, так что варить можно долго) . Овощи остудить и снять шкурку с помидоров и перца. Потом сделать из овощей пюре в блендере. МОжно не слишком уж стараться перемалывать. Приготовленное пюре отправляем в кастрюлю к рису (воды нужно совсем чуть-чуть, не стоит разбавлять сильно томатно\перечное пюре) . Досаливаем, доводим до кипения. Снимаем с огня. Берем пучок петрушки, мелко рубим и посыпаем сверху (можно только в тарелку) . Туда же можно и чеснок добавить (к томату он подходит) , но я не добавляю - не люблю. Можно и черным перцем приправить, если кто любит острое. Я не добавляю. Но точно туда подойдут гренки из белого хлеба. (или самому сделать, что муторно наверняка будет, или купить вкусный (!) батон в магазине, нарезать кубиками, выложить на противень и в духовку до готовности. Даже поливать ничем не надо) .
Супчик очень вкусный! Приятного аппетита!
PS рецепт не разглашать (сама выдумала) :))

Идет людоед, несет на плече студента.
Навстречу ему другой людоед:
- Куда ты студента тащишь?
- Хочу суп из него сварить!
- Выкинь ты его! Я в прошлый раз тоже из студента суп варил,
так пока варил, он мне всю картошку в супе съел!

И об говядине не может идти и речи. .

БАРАНИНА по мне даст Харчо такой вкус по каторому можно одназначно назвать Суп-Харчо, а не рисовый с мясом!!! !

Суп Харчо

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 л воды, 300 г мяса баранины, 400 г мясных костей, 120 г риса, 40 г жира, 120 г лука, 5 зубчика чеснока, 40 г томата-пюре, 40 г ткемали или 20 г винного уксуса, зелень и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать кусками (2—3 куска на пор-
цию) и варить до полуготовности. Пассеровать томат-пюре
на жире, снятом с бульона во время варки. Затем положить в
бульон рис, сырой рубленый лук, спассерованый томат-пюре,
толченый чеснок. За 5 мин до готовности добавить ткемали
или винный уксус. Подать с кусочками мяса и зеленью.

Могу предложить быстроприготовляемый, без особых затрат супешник. Называется "Суп с оборванкими".
На 4-х литровую кастрюлю потребуется:
Бульон любой (можно даже просто воду); картофель-1 кг, одна большая луковица, 5-6 яиц, 250 гр. макаронных изделий любых, соль, специи, зелень по вкусу и желанию.
Приготовление:
Почищенный картофель сварить до полуготовности, добавить макаронные изделия. Лук обжарить до золотистого цвета, вбить туда яйца, размешивать регулярно до полной готовности яиц. Когда вермишель сварится, добавить пожаренные лук с яйцами, довести до кипения. Суп готов.

Берешь все, что есть в холодильнике, покидаешь в кастрюлю, варишь до готовности и нас тол, а там как получиться. Налетай.

Экспромт! Остатки маринованых огурчиков (вечно остаются после гостей) порезать дольками - в кастрюлю, туда же хорошо бы крылышки гриль, или что то в этом роде, можно курятину, еще туда несколько сортов колбаски, порезанные кубиками, пусть варятся минут 10-15, пока порезать лук, чеснок, морковку - обжарить в масле, и туда же в суп. В уже готовый суп обычно добавляю мелко порубленные пару вареных яиц. А нарезанную зелень смешиваю со сметаной в чашке и потом в тарелку! Приятного аппетита!

В кастрюльку с кипячёной водой добавляете вегетту, потом курицу и варите в течение сорока минут, затем добавляете два пакетика вермишели роллтон и оставляете кипеть десять минут, добавляете пакетики приправы, которые были в вермишели и суп готов. Вкуснотища.

Просто и быстро: в кипящую воду картошку кубиками, морковку мелкими брусочками и пусть варится. Минут через 10 всыпаем две жменьки овсянки, а через еще минут 5 бросаем нарезанный мелкими кубиками лук, и зелень укропа и петрушки. Заправляем суп солью и специями по вкусу. Добавляем натертый плавленный сырок. Доводим до кипения и суп готов.
Можно так же только вместо хлопьев овсянки грибочки, заранее пожаренные или консервочку в масле (лучше тунца или горбуши) . Приятного аппетита!!

Суп "програмиста" - ролтон+маёонез. без хлаба!

БЫСТРО, ДЕШЕВО И ВКУСНО
Сырки для супа с луком 2 шт.
Картошка 3- 5 шт
Морковь 1 маленькая
Укроп
Вода 1,5 литра
Сырки растворить в кипящей воде (лучше их сначала порезать) добавить нарезанные картоыель
Морковь припустить на подс. масле но масла брать не много. Когда картошка в сырковой воду свариться добавить морковь. и поварить минуты 2. Добавить нарезанный укроп и готово. Соль перец по вкусу

часто пользуюсь этой ссылкой и всем рекомендую. просто, наглядно и быстро. в особенности для мужчин. приятного аппетита-http://www.say7.info/cook/kitchen/47-Pervyie-bljuda/

Из пельменного теста (толщина 3-4 мм) вырезать маленькие квадратики. В кипящий бульон бросить картофель нарезанный кубиками Через 5-10 минут добавить квадратики и варить15-20 минут. Заправить солью, специями, жаренным луком ну и зелень. Вкусно получается.

http://www.say7.info/cook/kitchen/47-Pervyie-bljuda/
выбирай на вкус!