как приготовить грибной суп?

Суп с шампиньонами
Варю перловку до готовности, добавляю порезанный картофель, морковь и поджаренные с луком грибы. Варю до готовности картофеля и добавляю зелень. Для усиления вкуса можно добавить грибную приправу.
Подавать со сметаной.
Точно так же и с другими грибами.

свежие грибы (маслята, подберезовик, белые) - всего 12 грибов; репчатый лук - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; макароны (крупные) - по вкусу; соль - по вкусу; масло растительное для жарки
Грибы очистить, если необходимо, то промыть. Подготовленные грибы нарезать на 4-6 примерно одинаковых частей. Довести воду с грибами до кипения, уменьшить огонь и снять шумовкой пену. Варить на маленьком огне, снимая пен, еще примерно 30 минут.
Лук и морковь мелко нарезать. Разогреть растительное масло, добавить морковь, обжарить до осветления, затем добавить лук и обжарить все вместе. Добавить зажарку в суп, приправить солью, довести до кипения.
Добавить макароны. Учитывайте, что после варки макароны в супе увеличиваются в размере. Варить суп до готовности. Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и зелень.

- филе кальмара - 250г
- картофель - 4-5 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1.2 шт. , сушеные грибы - 50г
- томатная паста - 1 ст. л.
- масло растительное - 20г
- мука - 2 ч. л
- вода - 5 стаканов
- зелень - по вкусу
- соль.
Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. 3 бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и заправить суп.

- грибы сушеные - 120г
- вода - 2 л
- лук репчатый - 150г
- масло топленое - 100г
- рис - 150г.
Сушеные грибы тщательно промойте и замочите на 4 часа в воде, потом в этой же воде отварите. Бульон отцедите, а отваренные грибы мелко нарежьте и вновь опустите в бульон. На топленом масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и добавьте его в бульон. Сюда же внесите перебранный промытый рис и варите бульон до полной готовности риса. По мере выкипания жидкости подливайте горячую воду (до объема 0.5.л) . К супу можно подать сметану и посыпать зеленью петрушки.

Вода, картошка, грибы, зелень. ( добавить подсолнечного масла, немного)

В полу готовый суп добавте отвареные грибы, и варите до готовности.

курица
грибы - 300г
картофель 3 шт.
репчатый лук - 1 луковица
растительное масло - 1 ст. л.
сметана - майонез
зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу

Отварить куринный бульон. Грибы промыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю с курицей 30-40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, варить его до готовности, посолить и заправить поджаренным луком. Перед подачей на стол в тарелку положить сметану или майонез, зелень укропа и петрушки.

вот посмотрите здесь http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1759

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=106-recept-Sup-gribnoi-s-perlovkoi - грибной с перловкой
http://www.say7.info/cook/recipe/678-Gribnoy-sup.html - грибной с картошкой

Рецепт приготовления «Грибной суп с говядиной»

Ингредиенты:
1 л воды
500 г рубленой говядины
20 г нарезанных ломтиками грибов
1 кольраби
нарезанная тонкими ломтиками
1 маленький кусочек имбиря
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. жира
соль
перец.

Истолочь имбирь, обжарить его и рубленое мясо 10 минут, подлить воды и варить на сильном огне говяжий бульон, пока он не выкипит наполовину, затем процедить и добавить грибы и кольраби. Снова довести суп до кипения, заправить солью и перцем, накрыть крышкой и дать ему повариться 15 минут. Перед подачей на стол добавить в него соевый соус.

ручками :)

Вначале собрать в лесу грибы, не поганки и мухаморы. Потом дома помой их и очисти. Ну а дальше Лена мама действуй как мама учила.

Грибы отварить, обжарить. Готовые грибы добавить в суп, где уже сварилась картошка с капустой. Морковь с луком обжарить на растительном масле с добавлением сливочного, положить в суп, посолить, можно приправить зеленью и сметаной перед подачей.
В грибной суп советую добавить ст. ложку муки разбавленую в 0,5 стакане холодной кипячённой воды, за10 мин. до готовности. Суп будет гуще и наваристей.