В чём смысл Баз Данных?

В БД информация структурирована. Там хранится не какой попало текст, а данные в строго определённом формате. БД позволяет быстро искать данные и выполнять обработку данных. Объём БД может быть гигантский.
Например, все звонки по мобильному телефону оператор хранит в БД. Представь, какой там объём. Данные не просто хранятся, по ним можно быстро делать различные выборки, отчёты. Это могут быть подробные выборки (все звонки одного абонента за указанный период) и суммарные данные, которые нужны оператору для анализа (например, сколько в среднем разговаривают абоненты какого-то тарифа).

Удобней и больше возможностей

смысл в сложных запросах. храните какие-нибудь статьи файлами, и тут вам требуется отобрать статьи только определенного автора и добавленные за последнюю неделю. при этом статей у вас уже не одна сотня. перебирать все файлы? долго. ладно, делаем отдельный файл с индексом, где собираем нужную информацию по всем файлам-статьям - их авторы и дата размещения. поздравляем, мы изобрели БД.

Правильно структурированная и индексированная информация с быстрым доступом к оной -- это Вам не xml теребонькать (который тоже типа супер-пупер текст)!

изучи что такое seek() в файлах
у БД такой формат, что поддерживает seek()
как можно не знать теорию настолько? я и то знал, когда задача соответствующая возникла

Было уже) Сайты на файлах для хостингов без поддержки mySQL) Редкой кривизны и дырявости технология) Даже CMS была такая - WAP-motor

Функции поиска и обработки. Текстовый файл ограничен, т. к. БД может содержать и медийную информацию. Поиск по файлам - работа с ФС, а ее скорость оставляет желать лучшего.

Эффективность
У тебя 50 миллионов записей, надо найти записи с именем coder со значением value меньше чем x. База данных позволяет сделать это быстро

Перебирать их удобней.