Вот так выглядит современный подкалиберный снаряд в момент отделения ведущего устройства

Такие снаряды времен ВОВ были короче, толще и без оперения но суть - та же.
Кроме подкалиберных применялись калиберные и кумулятивные бронебойные снаряды.
Иногда в качестве бронебойных использовались ещё бетонобойные снаряды. Их штатно использовала например ису-152, потому как даже бетонобойного снаряда калибра 152мм хватало любому танку и нужды в разработке бронебойного снаряда такого калибра не было.
Но это только бронебойные, вообще типов снарядов очень много.
У бронебойных снарядов, кстати, также имелась задержка подрыва.