Зачем в электрощитах ставят перемычку между нейтральной шиной и заземляющей?

это называется защитным занулением. применяют в комплексе с заземлением, как дополнительное средство. при применении УЗО рабочий нуль и заземление разделяют

Это называется "повторное заземление нулевого провода". В системе с глухозаземленной нейтралью запрещается применение заземления без зануления.
Елена Блах не поняла вопроса: речь идет об электрощите, а не о розетках, на которых действительно нельзя ставить перемычку с нулевого рабочего провода на заземляющий контакт, а надо от щита вести еще один нулевой, нерабочий провод.

Мой случай в ЖИЗНИ показал в мае 2018г, что опасно ставить в электрощитах перемычку между нейтральной шиной и заземляющей! При подключении, перепутали фазный провод с нулевым и в результате на моем щитке появилась фаза и меня ударило током при начале его эксплуатации. Щиток стоит на опоре бетонной, у которой своя земля, и у щитка я сделал отдельное свое заземление. Так вот замер показал между этими двумя землями напряжение 220в., из за этой срамной перемычки. Сегодня эти провода переключили по моей заявке. Разве эта перемычка законна? Она соответствует ПТБ и ПУЭ? Раньше такое запрещали!

Это делают для того, чтобы нейтральную шину ещё раз "заземлить" в целях безопасности.

В действительности это не правильно. Нейтральный провод и земля это два разных потенциала!

Википедия
Крайне опасным является следующий способ «создания» PE-проводника: прямо в розетке определяется рабочий нулевой проводник и ставится перемычка между ним и PE-контактом розетки. Таким образом, PE-проводник нагрузки, подключенной к этой розетке, оказывается соединенным с рабочим нулем.
Опасность данной схемы в том, что на заземляющем контакте розетки, а следовательно, и на корпусе подключенного прибора появится фазный потенциал, при выполнении любого из следующих условий:
Разрыв (рассоединение, перегорание и т. д. ) нулевого проводника на участке между розеткой и щитом (а также далее, вплоть до точки заземления PEN-проводника) ;
Перестановка местами фазного и нулевого (фазный вместо нулевого и наоборот) проводников, идущих к этой розетке.

К щитку подходит четырехжильный кабель 3PEN. Три фазы плюс земля-ноль. Потом в щитке происходит разделение земли и нуля. Жилу PEN садят на земляную колодку (болт) и делают перемычку на нулевую колодку (изолированную от земли) . И с этой колодки потом берут нулевой проводник. Это нормальная практика для сетей с глухозаземленной нейтралью (средняя точка обмоток трансформатора заземлена) . Главное, что, если разделил оль и землю, то потом соединять в дальнейшей цепи уже нельзя