Почему самолёты могут двигаться только вперёд? Часто летаю и обратила внимание что для самолёта часто требуется буксир.

почему же не могут? могут. у них есть такой механизм как реверс.
Реверс — устройство для направления части воздушной или реактивной струи против направления движения самолёта и создания таким образом обратной тяги. Кроме того, реверсом называется применяемый режим работы авиационного двигателя, задействующий реверсивное устройство.
Реверс применяется в основном на пробеге, после посадки, или для аварийного торможения при прерванном взлёте. Реже — на рулении, для движения самолёта задом без помощи буксировщика. Наиболее широко реверс применяется в коммерческой и транспортной авиации. Характерный шум можно часто услышать при пробеге самолёта по ВПП после посадки.
но с буксиром проще.
Реверс у винтовых самолётов реализуется путем поворота лопастей винта (изменяется угол атаки лопастей с положительного на отрицательный) при неизменном направлении вращения. Таким образом винт начинает создавать обратную тягу.

голова включи, да! ..у них привод не на колёса

1. Далеко не всегда у самолета есть возможность кататься на собственной тяге. Можно чего-нибудь двигателями сдуть или поджечь. Это определяется: типом воздушного судна, занятостью рулежек и стоянок аэропорта, правилами аэропорта.
2. Буксир надежнее.
3. Вы готовы платить за перевозку самолетом собственного привода шасси?

Турбины ведь в одном направлении работают. . военные вроде могут некоторые

Буксир может тянуть самолет и назад. Но при этом соединение их будет вести себя непредсказуемо и надо постоянно каректировать движение. Самолет и самостоятельно может двигаться назад, но это технология применяется в основном для истребителей, для этого они используют реверс двигателя (пластины направляющие реактивную струю двигателя вперед) . Это все про движение на земле. А да еще пилоты не могут смотреть назад.
А придумать пассажирский самолет который может двигаться назад можно, но экономически не выгодно, много топлива сжигается зря, буксир экономичней.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Реверс_(авиация)

реактивный двигатель направлен вперед.. . т. е. керосин горит так сказать назад.. . Он не может гореть вперед.. .
Не знаю как еще объяснить, я к сожалению не авиамеханик.

Самолёты с вертикальным взлётом в полёте (вертикальном) могут немного двигаться назад, для маневра. ИМХО.