Возможно ли укрыться от "Тепловизора" листом фольги? Например установленного на вертолёте или винтовке.

Нет. Любой металл, да и вообще любое физическое тело, излучает инфракрасные волны (тепло) . Фольга - металл. Так же как и материал вертолета и винтовки. Тепловизор улавливает инфракрасные волны. Можно не увидеть разницу лишь при одинаковой температуре объекта с окружающей средой.
P.S. to "Кот Анархист" - любое физическое тело может быть нагрето как прямым инфракрасным излучением (Космос, Земля) , так и создаваемым им конвекционным потоком в газовой среде (атмосфера Земли) . Да, именно благодаря инфракрасному излучению Солнца, есть тепло и жизнь на Земле.

фольга сама по себе изменит общую картину местности, если только действо не происходит на складе самой этой фольги. )))
в поле-будешь "светиться" как ёлка новогодняя.
а ещё-подсвет можно применить.
и потом-видел на клипах рекламных (про современные тепловизоры речь) --след от ладоней остаётся даже на коре деревьев, и держится продолжительное время.

Можно, если экран не будет нагреваться от объекта.

Термографические камеры, или тепловизоры обнаруживают излучение в инфракрасном диапазоне электромагнитного спектра. Так как инфракрасное излучение имеет электромагнитную природу, оно может быть экранировано металлическими предметами в том числе и фольгой.
P.S. to Александр Купрей
Насколько я понимаю реч идет не о полной ликвидации инфракрасного излучения, а лишь о сглаживании видимой температуры двигателя вертолета или нагретой выстрелами винтовки до температуры окружающей среды, то есть маскировке.

Я думаю что да. Тепловизор определяет местоположение человека, животного, вообщем все от чего исходит тепло. Хорошие, качественные и недорогие тепловизоры можете посмотреть на сайте https://suncti.ru