разрешение сетчатки глаза лин/мм

10 мегапикселей )))

не знаю насчет разрешения, но точно есть поддержка стереокартинки, достаточно 500-750мл

одна угловая минута

Можно найти точные варианты (различные: яркость, контрастность, длина волны и т. п.) ответа, но думаю, что в данном случае цитаты из научного материала достаточно:
Человеческий глаз при исследовании снимков костных трабекул способен различать максимум 80 лин/см. Такая разрешающая способность позволяет видеть детали изображения размером 0,125 мм.

Вот ещё:
Во-первых, поскольку разрешающая способность человеческого глаза составляет 0,1-0,15 мм (Кишковский А.Н., Тютин Л.А., Есиновская Г.Н. Атлас укладок при рентгенологических исследованиях. - Л.: Медицина, 1987, с.200)

Так однозначно сказать не получится. Потому, что фоторецепторы в глазу не одного типа. И работают не все сразу, а делятся на группы, что бы увеличить количество кадров в секунду. Зависит от скорости кровообращения и наличия полезных веществ в организме в нужном количестве. От интенсивности дыхания, давления и еще "миллиона" параметров. И ко всему этому, у каждого человека эти параметры индивидуальные. И еще, какую часть сетчатки глаза брать как расчетную поверхность матрицы? Вообще всю внутреннюю часть глаза или только ту куда попадает свет, последняя область, вообще будет меняться в зависимости от расширения зрачка. Так что... так однозначно не скажешь. Если, только придумать тест общий для человеческого глаза и для фото\видео аппаратуры и проверить.
P.S. Не доктор, могу ошибаться в чем то, но в общем, наверное так.