в принципе люди уже ответили правильно. чтобы точить в бритву нужна станина. обязательное условия для такой отсроты это фиксированный угол. второй условие: наличие камней до 10000 грит. если есть возможность больше, то можно и больше, например яшма имеет около 14000 грит. Чтобы нож взял заточку в бритву нужно понимать что делаешь, т. к. нержавейка точится одним образом, углеродка другим. Быстрорез например берет заточку в бритву не охотно и теряет способность стругать волос очень быстро, но продолжает "остро" резать после этого, несмотря на то что кромка блестит.
вот пример
https://www.instagram.com/p/Bj6IwGRgQLZ/?utm_source=ig_web_copy_link