Мужики - как точить нож до бритвенной остроты ?

Нож можно заточить до "бритвенной" остроты. Но не нужно! И уж точно не стандартной точилкой для ножей! Потому что это будет нож "на один отрез"...

Купи точилку Lansky или аналог. Вручную, без опыта, выдержать угол и не завалить кромку почти нереально.

Ваш нож точить бесполезно. Металл из которого он сфабрикован не позволит вывести правильную режущую кромку.

Нужен очень мелкозернистый брусок. Тут главное понять сам принцип заточки - вы не шеркаете нож по камню, вы соскребаете с него верхний слой. Поверните нож к себе острым лезвием, поднесите его к бруску под углом и начните соскребать с бруска абразив движением "на себя". Медленно, не торопясь. Представляйте, что перед вами не брусок, а картофель и вам надо срезать с него ооочень тонкую кожуру. Так вы определитесь с углом заточки. ДВИЖЕНИЯ ТОЛЬКО "НА СЕБЯ" !!!Раз, подняли нож, опять раз, подняли нож. Не ведем его обратно по бруску. Иногда достаточно 10-15 таких "соскребаний" с одной стороны лезвия и 10-15 с другой. Потом кладем перед собой любую тетрадь, ставим на нее наш нож, хорошо нажимаем и ведем к себе. Обычно у меня прорезается 6-7 листов. Ну это как надавить.

Если сталь амно, точить бесполезно.

И алюминий можно наточить, зернистость инструмента 1,5 - 2 тысячи

нож дрянь ...выбрось и не мучай себя...

Камень с мелким зерном смачиваешь и точишь в коредоре и так исподлобья ой здравствуй соседушка, когда долг вернешь. За месяц наточишь. Угол плавный то есть е 45 и не 30 градусов не на тупую кромку а по всей поверхности.

Я об пятку точу.

А что за сталь в ноже?

Ты не объяснил главные вопросы. ЗАЧЕМ? Какая цель?
Одно дело побриться, другое дело палочку отстругать.
Совершенно разные заточки.

Первое и самое главное пишется на клинке-МАРКА СТАЛИ. Если этого нет, то можете смело выкинуть это чудо. Второе, если есть, то какая марка, если хорошая сталь 60 HRC и больше, то нужно подбирать угол заточки и точить на заточном устройстве, потому как чтобы точить "на руках"нужен опят, иначе просто сбиваете угол и можно точить долго и безрезультатно.

ты знаешь, есть ножики, а есть ножи

Аккуратно и терпеливо.
Если интересуют нюансы, то наберите в поисковике "Николай Коршенин". У него много видео на разные заточные темы. Также можно почитать статьи Митина и других товарищей.

Какой ещё камень? Болгарку возьми и наточи.

Тоже долго парился с заточкой своих ножей и нифига не получалось.
В итоге просто купил электроточилку. Пара минут и все ножи идеально заточены.
Вот ссылка, если что)
https://goo.su/3w8u

Мой муж тоже не особо умеет точить ножи, чаще всего просил друга зайти поточить, в итоге со временем стало не комильфо постоянно просить, полез в интернете искать способы заточки ножей, перепробовал все возможные способы, от бруска до болгарки и прочей хрени, в итоге плюнул и купил первую попавшуюся электроточилку, с момента покупки ножи в доме всегда острые, даже я могу иногда поточить, если он на работе, а мне нужен острый нож, всем советую, покупали вот тут https://goo.su/To4ilka