Техника

Как часто вы точите кухонный нож?

этому Золингену уже лет 50
Раз в две недели. Несмотря то что один из кованой шх15, другой кованая 95х18, третий пластилиновая 4cr13. Все равно нож начинает мылить через пару недель, а если нож мылит, то значит он режет не потягом, а продавливанием. А продавливанием можно и линейкой "резать". Те кто говорят, что ножи точат раз в год или раз в месяц не врут, они правда редко точат, но ножи при этом перманентно тупые. У меня есть нож из ХВ5, из Х12МФ, Р6М5, Р3М3ф2, 9ХС, так вот ВСЁ тупится. Абсолютно все стали тупятся. Даже закаленные на 63 HRC после 20-30 резов на разделочной доске перестают стругать волос, через 50-100 резов перестают брить, а через 300 начинают мылить или кромсать. Чудес не бывает.
ZU
Zharas Umargaliev
13 965
Лучший ответ
Ирина Вождаева любишь ножи из подшипников, фрез и полотен по металлу для станков?
Zharas Umargaliev Я люблю углеродку. Пчак из ШХ15 куплен в магазине, сыромятина из 4cr13mov это икея, а все остальное я от кузнеца возил на продажу и себе заказывал по собственным техническим рисункам (чертежом это не назвать). А вот ножи из полотен по металлу конечно прикольно, но не практично. На деле оказалось что Р6М5 делает 230 отрезаний каната, а Х12мф (которая гораздо менее ржавеющая и самая прочная из инструменталок) делает 270 отрезаний. Я тестил все стали из мне доступных и вот именно быстрорезы вызвали наибольшее количество вопросов.
Как замечаю, что стал плохо резать - так и точу.
Эти ножи не точат, их можно только править, заточка уже имеется....
UD
Umida Durmanova
70 389
По мере их затупления, когда что-то резать становится некомфортно. Раз в месяц, очень примерно. Ножи обычные.
Слыхал, что ножи тупеют от лунного света, поэтому точу после каждого новолуния.
По мере притупления. Не люблю когда нож елозит, а не режет.
Навеяло.
Сидит любовник на кухне в ожидании.
Она:
Не скучай,а поточи ножи.
Он.
Блин, дома ножи не точу, а они острые.
я хз, после того, как на кухне появился керамический мусат, проблема с ножами если и была, то исчезла...
Рая Макарова
Рая Макарова
64 807
Люблю очень острые ножи, поэтому если что то готовлю, всегда подтачиваю. Мои женщины ругаются, чуть коснулась - порезалась.
Андрей Захаров
Андрей Захаров
75 725
Ирина Вождаева не давай им в руки свои наточенные ножи.
правлю при необходимости что-то хорошо порезать. А вообще не сторонник бритвенно острых ножей на кухне, травмоопасно.
Надежда Коробенкова Тупым ножом режутся чаще, потому что усилие приходится прикладывать и возможен срыв.
раза 2-3 в год. Ему вообще похеру, я им банки открываю и режу всё на свете, и кости рублю иногда. Хоть бы хны
Я тоже ножи не точу, и они через 50 лет будут как новенькие! :)
Павел Бровин
Павел Бровин
13 943
раз в год
TZ
Temirlan Zholbolat
9 180
Раз в 2 года хватает
EA
Erik Aubokirov
251