Как перебронировать сингл на дабл после подтверждения?

Когда приедете на место, то спокойно договоритесь на рецепшене, цена вопроса 20$ + доплата за Дабл.

Если время и условия брони позволяют, то можно отказаться от этой брони и забронировать другой отель. Если бронировали через турфирму, то обратитесь к ним и настаивайте на своем.

Все зависит от того, какой именно номер Вы забронировали.
Если Double as Single, то никаких проблем не должно быть - идете в турфирму, через которую бронировали, и доплачиваете за 2-го человека. Если бронировали сами через какую-либо интернет-систему, то несколько сложнее, придется связываться с отелем и договариваться об условиях доплаты.
Если номер изначально Single, то надо узнавать, можно ли в него поставить раскладушку (Extra bed), если можно см. пункт первый.
Если нельзя, а это весьма вероятно, особенно в "некурортных" гостиницах (сам дважды жил в номерах, где между узенькой койкой и столом надо было протискиваться боком) , то придется договариваться о замене номера. Опять же через турфирму или напрямую с администрацией гостиницы. Раз отель в стоп-листе, то отказ от номера ничего не даст, Вы просто его потеряете. Нужно договариваться о том, что бы, в случае если кто-то откажется от номера, то его отдали Вам. Сами понимаете, это лотерея и вероятность выигрыша не велика. В такой ситуации, вероятно, лучше попытаться перебронировать на другой отель. Если побеспокоиться заранее, то можно надеяться, что даже штрафа не возьмут. Я в прошлом году так делал, взял более дешевый отель (по акции) , а так как я 100% тура оплатил сразу при бронировании, то мне вернули разницу! Но это было месяца за 1,5-2 до вылета.

Через сайт, на котором бронировали, отмените бронь и перебронируйте

а если откажут, на месте доплатите за экстра бед

Обычно номер Сингл представляет собой тот же дабл с кроватью French (двухспальной) . Если ваш случай как раз такой, то за доплату должны вашего мужа поселить с вами без проблем! Как можно быстрее попробуйте связаться с отелем или фирмой где бронировали. Они я думаю вам не откажут!))

В наглую настаивать не получиться, там оговоренные сроки, в течении кокого времени можно что то изменить, а если нет, то только на ресепшене, по пребытию в отель. Обычно турагенства да и туроператоры идут на уступки, надо уметь просто правильно договариваться. А если не помогут, значит правда уже поздно.