Кто отдыхал в апартаментах. Есть ли там уборка? Что с едой и т.п. или тебе просто дают ключи и живи как хочешь ?

По-разному бывает, зависит от хозяев, от количества апартаментов в доме. В некоторых апартаментах геренальная уборка 1 раз в неделю, которую делает уборщица, плюс перестил постельного белья. В некоторых предоставляется пылесос (как правило, один на этаж) , чтобы жильцы сами делали уборку в течение срока проживания, а генеральная уборка делается после того, как жильцы съезжают. Где-то есть стиральная машина, где-то есть отдельная комната-гладильная-прачечная, пользоваться которой можно бесплатно или за деньги.
Еда: как правило, в апартаментах есть отдельная зона-кухня, на которой есть плита и холодильник. Вы покупаете продукты сами, сами же готовите и моете посуду.
При заезде с вас могут взять залог (около 50 евро) , который не вернут, если вы при выезде оставите грязную посуду или загаженную комнату.
Также нужно соблюдать установленные правила (не шуметь по ночам, не слушать громкую музыку и т. п. --обычные человеческие нормы поведения в общественных местах).

Уборка зависит от хозяев, смотрите сами условия.
Мы останавливались один раз в Лионе на ночь, я считаю, апартаменты это идеальный вариант.
Я в любом случае летом питаюсь только фруктами и салатами, а во Франции только сырами вонючими и вином.
Кухня в апартаментах большой плюс, можно быстренько сделать салатик и на балконе сидеть с вином и чувствовать себя местным.
В Лионе мы были в апарт-отеле, номер был большой двухкомнатной квартирой, с прекрасным балконом в центре города, с бесплатной парковкой, с вай-фаем, с очень уютной кухней со всем и большой и светлой ванной даже с одноразовым мылом) Подозреваю, что и убираются там часто в номерах.

Я тоже думала над этим вопросом и в результате выбрала отель. Я хочу ОТДОХНУТЬ, а не покупать продукты, стоять опять у плиты (этого мне и дома хватает). И ещё я хочу, чтобы (уж извините за подробности) иметь отдельный туалет и душ. И чтобы я приходила с экскурсий и каждый день у меня в номере было чисто (без моих усилий).