какие блюда чешской кухни нужно обязательно попробовать в Праге?

Традиционный чешский обед состоит из двух или трех блюд. На первое подается горячий суп (polévka). Вторым блюдом обычно служит мясо с гарниром. На третье дают небольшой салатик или десерт.

В чешской кухне много различных видов супа. Наиболее распространенными являются bramboračka (картофельный суп, иногда делается с лесными грибами) , hovězí vývar (говяжий бульон, иногда готовится с játrovými knedlíčky – фрикадельками из печени) , zelňačka (кислые щи) , česnečka (чесночный суп) , kulajda (суп с лесными грибами и молоком) , čočková polévka (суп из чечевицы) , fazolačka (суп из бобов) , Rajska polévka (томатный суп) , и т. д.

Второе блюдо очень часто готовится на основе свинины, говядины, курицы, утки или другого мяса, гарниром служит печеный картофель или картофель фри, рис и макароны.

Кнедлики с абрикосами
Knedlíky (кнедлики, чешские пельмени) бывают нескольких видов (с мясом, с картофелем, с капустой и т. д. ) и используются либо в качестве гарнира, либо как отдельное блюдо.

Среди традиционных чешских кушаний можно также отметить pečená kachna (жареная утка, подаваемая с хлебом или картофельными клецками) , moravský vrabec («Моравский воробей» , свинина с чесноком и луком) , жареного карпа в панировке, свинина с горчицей и свежим хреном; bramborák (чесночные блины с картофелем) ; и т. д.

Кроме того, есть много различных закусок к пиву, например, Utopenec («утопленник» - маринованная колбаса с луком, чесноком и специями) , Zavináč (кусочки маринованной рыбы, свернутые и наполненные маринованными овощами) , Pivní sýr (сыр к пиву) , Romadur (традиционный сыр) , Matesy с cibulí (холодная рыба с луком) .

Из десертов в меню ресторанов довольно часто можно встретить Jablkový závin, или štrůdl (яблочный пирог, часто подается со взбитыми сливками) , Medovník (торт с медом и грецкими орехами) , Ovocné knedlíky (пельмени с фруктами – яблоком, абрикосом, клубникой и т. д.)

всё попробуйте

Как ни странно советую отведать горохового супчика. Приходилось отведать его в одном Пражском ресторане. Очень густой, такой разноцветный, со специфическим набором пряностей. Например там явно тимин был и красный молотый перец. А хлеб был такой сероватый округлой формы как наша булка и тоже с тмином.

Ещё советую попробовать такой огромный бутерброд - величиной со всю тарелку. На округлом кусище хлеба лежит гора мясного паштета. А паштет тот из нескольких видов дорогих колбас с добавкой интересных пряностей. Едят это ножом и вилкой. При чем очень приятно, что чувствуются какие то вкусные очень твердые колбасы или мясопродукты их типа. А напрягаться жевать не надо и порция огромнейшая - полный обед заменяет. Сытно очень.
Были еще там какие то необыкновенные малюсенькие цветные пирожные. Ну что-то похожее на наши заварные с кремом советского производства, но лучше.
И надо бы отведать знаменитое немецкое блюдо в чешском исполнении: колбаски-сосиски с тушеной капустой. Немцы это обычно в пивбарах потребляют с пивом, которого берут не менее 400 мл. Ну а чехи и просто могут в обед скушать и им достаточно стакана пива.

кнедлики (фигня, на мой вкус) , в ресторане при монастыре в Градчанах ели копченое мясо с пюре и квашеной капустой - это вкусно.. . плюс там варят пиво прямо при монастыре - рекомендую

пиво там попробуйте и больше ничего Вам будет не надо -))))

Сыр Hermelin (жареный на гриле, подается как горячая закуска) , суп Гуляш в хлебе, дьявольские горячие бутерброды, карп жареный. Еще рекоммендую попробовать пиво Гранат - оно теперь мое самое любимое. Мы много ресторанов разных посещали. очень рекоммендую маленький чешский ресторан (где практически нет туристов) - U Houmra http://www.uhoumra.cz/. (есть меню на русском) , очень дешево и вкусно!!!

Рулька с квашеной капустой (по ихнему вепрево колено ) или тушеная квашеная капуста со свиными ребрышками (бигос) пивной суп мясо в пиве кнедли (не люблю )цепелин-типо фаршированной картошки Да вообще ТАМ много еды -карп еще фаршированный и кура фарширована-все это запивать пивом! Был ТАМ десятки раз-за 30 лет кухня только лучше стала !

Вепрево колено!!!! Вкуснятина необыкновенная! ! Пиво конечно. Есть пивная "У Медведков" очень рекомендую ее посетить, такого пива как в ней нигде нет, а и на нее саму посмотреть интересно. Почитайте о ней в инете. Кнедлики на любителя ( я не люблю), но ради интереса попробуйте, возможно Вам и понравятся. Чесночный суп и суп гуляш. Колбаски, которые на улце продают тоже ничего, особенно с голодухи))). Хорошего отдыха и приятного аппетита!!!)))))

пиво обязательно, утку и кнедлики, ну и колено само сабой