В каких странах вам понравился сервис?

Странно, я не обращаю на это внимания.. . Или скорее по-другому: замечаю, когда сервис отсутствует или находится не на должном уровне. И различаю для себя:
гостиничный сервис - зависит от оплаченных звездочек, смешно требовать, что кофе в постель подавали в 2* пенсионе.. .
экскурсионный сервис - зависит от развития туризма в стране в общем и стоимости оплаченной экскурсии в частности.. .
А так как частенько я сама себе экскурсовод, руководитель и водитель, то для меня важнее такой критерий, как свободное и безопасное продвижение по стране...

Во всех, поскольку я, в отличии от Вас, прекрасно понимаю, что сервис (т. е. обслуживание клиентов, если по-русски говорить) - это есть характеристика конкретного отеля, а не страны в целом. В любой стране можно найти отель, обслуживание в котором Вас полностью удовлетворит, а можно и гадюшник отыскать редкостный.. .
Соответственно, отели я всегда выбираю исходя из своих собственных требований к ним, а не по формальному числу звёзд, нарисованных на их вывесках (системы и критерии оценки уровня отеля во всех странах разные).

Во всех странах с хорошими отелями.

Сервис зависит не от страны, а от того места, где Вас обслуживают и от людей, работающих в этом месте. В Зимбабве в люксовом отеле Вас могут облизать с ног до головы, а в Лондоне в какой-нибудь забегаловке нахамить и принести все холодное. Это я к примеру.

В Испании и Чехии. В Турции НЕТ, слишком навязчиво.

Во Вьетнаме понравился.

Во всех в которых он есть.

Англия, Норвегия