Кто летал туркишами из москвы в анталию? Появилась дилемма. Или лететь их чартером ТК3985, или регулярным рейсом ТК211.

Я всегда летаю только регулярными ТК.
Анталия. Стамбул. Трабзон.

Задержка, когда речь идет о чартере, в 90% случаев не зависит от авиакомпании. Именно по той причине, что чартерный рейс не стоит в регулярном расписании аэропорта/авиакомпании, он с куда большей вероятностью может быть задержан или отменён и именно за этот дополнительное неудобство Вы и платите за чартерный перелет куда меньшие деньги.

Я бы выбрала чартер. Разница в цене существенная, а задержки лично по моему опыту полетов не были особо критичными.

Чартеры турки запускают в сезон уже не первый год, цены на них ниже, т. к. отели компенсируют часть затрат на перелёты. Летают турки в целом нормально, без задержек. По сути мало чем отличается от регулярки, борты только большие, соответственно, увеличивается время посадки и выхода из самолета. Регулярные рейсы тоже часто задерживают, плюс час для аэропорта на вылете или придёте — это вообще задержкой не считаю.
Никто вам не даст гарантии, если вы переплатите за регулярный рейс 10-15 тысяч, что его тоже не задержат.

Заранее угадать, какой рейс задержат, а какой нет, никто не сможет. Это от конкретной авиакомпании зависит намного меньше, чем от ситуации в аэропорту.
10-12 тысяч это разница на одного или на всю семью? Если, например, это разница на три билета, то я брала бы регулярный рейс - на них, чаще всего, услуг больше и пассажиры спокойнее. Что такое 10 тысяч разницы в цене на двоих-троих, если рейс задержится? Пока ждёшь, несколько тысяч на кофе и еду в аэропорту потратить можно: три тысячи на вылете, три на обратном пути, лишний заход в сувенирный от безделья - даже не заметишь, как большая разница превратится всего в пару тысяч рублей.

И я за чартер, если время не поджимает.