Почему кофе подают вместе с водой?

Не любой так подают, а только эспрессо и ристретто. Так вкуснее (если вода хорошая и холодная).
Ну и плюс кофе имеет небольшой мочегонный эффект, а вода компенсирует потерю жидкости.

А в капуччино и американо и так воды хватает.

Это хлоргексидин, а не вода ))).

Меня всегда удивлял этот феномен: правильные ответы всегда в конце... ответы которые выше ответа Tomаtik можешь не читать, а Tomаtikу отдай ЛО.

+ к ответу выше, есть еще крепче эсперессо, португалочзычные зовут "бика курта-2", это 2р × 1/4 части эсспрессо/первожим, порция на 2 глотка, но очень крепкий, сердце выскакивает из груди, сердечник точно "кони двинет ", скулы сводит от на насыщенности, хочешь -не ховешь, воды захочешь.

Холодную воду подают к горячему эспрессо. При чередовании каждый следующий глоток кофе идет как первый.

Вода усиливает вкус кофе, он кажется вкуснее. Освежающая влага очищает вкусовые рецепторы во рту. Каждый последующий глоток напитка будет таким же ярким и насыщенным, как первый.

Чтобы разбавить крепость.

Ну потому что жевать зёрна или кофейный порошок всухую как-то не комильфо. Даже с сахаром. Хотя, если хочется — то можно.

Кофе это стимулятор и к нему есть привыкание, чаще всего у женщин. Вода разбавляет концентрацию и нивелирует его действие на нервную систему.
Кофе выпил - вкусовые ощущения получил, а потом выпил воды и действие уменьшилось. Все довольны.

Вы смотрели фильм 17 мгновений весны. Как там герой учил пить кофе с холодной водой. Меньше нагрузка на сердце. Но только я думаю сожно и с теплой.

Так экономят

чтобы паноса небыло