Едем отдыхать в Крым, около Симферополя в Новофедоровку.

Да как вы не поймете, что Крым, хоть и относился к Украине территориально, никогда по сути Украиной не был! Там испокон веков намешано столько национальностей, что и русские, и украинцы, и татары, и армяне, и греки, и караимы, и, и. и... все могут назвать Крым своей Родиной. Никогда не было резни и бойни между народами, если не считать времен до н. э., когда скифы вытесняли тавров, тех, в свою очередь двигали сарматы, готы - но об этих временах и говорить не стоит.
Откуда у вас информация о нестроениях и не спокойствии в Крыму? Это последнее, о чем у вас должна болеть голова, потому, что в Крыму все живут мирно.
Переживайте лучше о том, правильно ли вы выбрали место для отдыха, не переплатили ли за тур, не дешевле было бы напрямую снять жилье через и-нет, сколько взять с собой денег, чтоб не жало, куда съездить, чтобы было, что вспомнить.

все кто был не доволен россиянами, переехали на пмж на украину

Да любому хозяину сдающему жилье в Крыму, глубоко нас... ать на то, откуда приехали к нему клиенты. Ко всем одинаковое отношение. Лишь бы деньги платили и имущество не портили.

Замечательно относятся к россиянам, таковыми себя с радостью и считают.

От простых людей проблем не будет - украинцы понимают разницу между россиянами и москалями (захватчиками). А вот от властей проблемы можете поиметь. https://www.youtube.com/watch?v=lRdXEqOB_Zw

как сейчас едят с украины в крым с детьми какие документы нужны подскажите кто знает спасибо....