Почему при съёмке на фотоаппарат 25к. сек виден строб, а при просмотре любого худ фильма тоже 25 к. сек строба нет ?

Монтировал 24р в Premier - был заметен строб. Когда перешел на Avid Media Composer - строба в 24р нет. Так, что и от программы тоже зависит

потому что в телевизоре за счет чересстрочной развертки частота кадров 50 Гц, а не 25

А каким плеером смотришь? И с какими параметрами снимаешь видео?

Не знаю, откроется ли: http://dslrvideo.ru/wiki/doku.php?id=faq:dslr:техника_съемки: таблица_скорости_проводок

В любом случае, логика такая: при 24-25 кадрах в секунду и использовании нормального объеткива (50мм для ФФ фотоаппарата) на 360 градусов уходит 100 секунд. Дальше смотрите угол, на который надо панораму сделать и считаете время.

Потому что фильм вы смотрите на телевизоре, он (телеящик) специально рассчитан для этого. А неглупые дядьки из телеящика обычно умеют правильно готовить фильмы. Вот там, да - чересстрочная развёртка.
Даже если смотрите файл, то и файл специально сконвертирован заранее. Умными пиратами, почитавшими форумы на торрентах. -) Как правило, в этих файлах даже намёка на чересстрочность нет.
А ваш фотоаппарат снимает чересстрочное видео, которое вы смотрите на неподготовленном (и, скорее всего, слабом) компьютере.
Это если на пальцах. объяснять. . Остальное - в вики и на профильных форумах.
Удачи!

Кино снимают не такими камерами, там даже обтюратор есть (в цифровых) . И потом снимают грамотно.

Строб - заметен и в худ. фильмах, при панарамировании. Потому, чтобы снизить его -скорость панарамирования камеры в кино рассчитывают заранее, для этого даже есть спец калькуляторы. Ещё его заметность, зависит от скорости затвора которую вы установили.
И возможно вам помомжет: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEC385A86778E84B0

HDSLRUS абсолютно прав! Добавлю, что кино ( в классическом понимании) снимают на пленку. Пленка обладает самым лучшим, по сравнению с зеркалками, динамическим диапозоном. Цифровые камеры лишь стремятся к этим показателям. Одним из слабых мест является панорама. Поэтому "эффект желе" например при быстром перемещении камеры можно заметить. Но при равных условиях пленка будет выигрывать перед зеркалкой. Потому что за формирование картинки у зеркалки отвечает электроника. А у пленки - прозрачная основа, светочувствительная эмульсия

Найдите в сети pdf "The High definition guide (BBC HD) 2005". Там кратко описывается все кинопроизводство и форматы вещания. Таблицы, картинки. Вот ссылка http://fcpug.ru/upload/hd_guide.pdf