что приготовить можно с куриной грудки. правильное питание???

то что написал Костя Сокол- жесть! ! как при пп крахмал и майонез???? просто подожите в рукав для запекания ну и парочку картоин можно и лучок кольцами! м смакота))

1.Запечь в духовке на овощной подушке. На выбор: баклажаны + помидоры, стручковая фасоль+чеснок, (кстати, стручковая фасоль очень полезный диетический продукт) , кабачки, цветная капуста, нельзя только картофель
2. Паровые котлетки: куриная грудка, творог, яйцо, зелень порубить. Если нет пароварки, можно приготовить на сковороде в воде без масла.
3. Рулетик: разрезать грудку в пласт, слегка отбить, внутрь начинку из овощей (перец болгарский, помидоры, зелень) , свернуть рулетиком, завернуть в фольгу, запекать в духовке.
Можно использовать оливковое масло и карри (к курице она подходит и полезна при похудении) .
Вместо соли я часто использую соевый соус.

Если речь о правильном питании, то отварить грудку без кожи, только с солью. На гарнир - овощи.

Куриные грудки маринованные
Для рецепта вам потребуется:
* куриные грудки - 3 шт.
* яблочный уксус - 6 ст. л.
* укроп - 1 пучок
* лук репчатый - 1-2 шт.
* соль
* перец - по вкусу.
Приготовить маринад: уксус развести 1.5 стаканами воды, лук порезать кольцами и поместить в маринад, покрошить туда же укроп (лучше стебли; веточки укропа, несильно измельчая, тоже положить в кастрюлю) . Маринад посолить и поперчить по вкусу.
Промыть и промакнуть куриные грудки. На 10 минут положить куриные грудки в кастрюлю. Тем временем разогреть духовку до 180-200С. Выложить курицу на сковороду, сверху положить веточки укропа и закрыть крышкой. Выпекать в духовке 45 минут, после чего снять крышку, убавить огонь и подрумянить еще минут 10-15.
Подавать с предварительно сваренной и обжаренной в сливочном масле картошкой, порезанной кружочками. Украсить свежей зеленью.

Куриные грудки в медовом соусе
Для рецепта вам потребуется:
* курица (грудки на кости) - 2 шт.
* мед - 2 ст. л.
* вино белое полусладкое - 300г
* лук репчатый - 1 шт.
* лавровый лист, специи - по вкусу.
Куриные грудки отделяем аккуратно от костей, отбиваем и маринуем около 2 часов в белом вине с луком порезанным кольцами, специями и лавровым листом. Затем выкладываем филе в форму, подливаем на дно немного маринада, филе обильно промазываем медом. Запекаем в духовке при 180-200С 15-20 минут с одной стороны и около 5 минут - с другой. Подавать сразу же.

Куриные грудки в медовой корочке
Для рецепта вам потребуется:
* куриные грудки - 2 шт.
для соуса:
* лимон (сок) - 1/2 шт.
* мед (прозрачный) - 1 ст. л.
* темный соевый соус - 1 ст. л.
* зелень - по вкусу.
Выдавить 1/2 лимона в миску, добавить 1 ст л прозрачного меда и 1 ст л темного соевого соуса. Положить в этот соус 2 куриные грудки минут на 5.
В форму для духовки положить "подушку из зелени" - на эту подушку поместить куриные грудки кожей вверх. Полить соусом курицу, между кусочками положить выдавленный лимон (он сделает мясо более сочным и добавит курице дополнительный аромат) .
Запекать в духовке при 190 С 30-35 мин.

Куриные грудки, жаренные с солью
Для рецепта вам потребуется:
* куриных грудки (небольшие) - 4 шт.
* водка - 1 ст. л.
* соль - 1/2 ст. л.
* лимон (нарезанный клинышками) - 1/2 шт.
Сбрызнуть куриное мясо водкой, оставить на несколько минут, посолить и положить на решетку кожей вниз в предварительно нагретой духовке. Можно нанизать и на шампуры. Жарить 3-4 мин, уменьшить огонь и еще 5-8 мин. Затем перевернуть грудки и жарить еще 3-4 мин. Мясо должно полностью зажариться, но остаться сочным. Подавать в теплом виде с рисом, картофелем или тушеными овощами, пикулями или с зеленым салатом, в холодном виде - с лимоном.

Куриные грудки с рисом и ананасом
Для рецепта вам потребуется:
* куриные грудки - 1кг
* рис - 1/2 стакана
* ананасы (консервированные) - 1 баночка.
Рис сварить (желательно с двумя ложками приправ, но без соли) . Куриные грудки обжарить. С ананасов слить сок. Кладём в сковороду слои: 1) рис 2) ананас, посыпаем перцем по вкусу, можно посыпать любой другой ароматной приправой, 3) курица, поливаем соусом из ананасов, солим, накрываем крышкой и тушим (в духовке или на газу) минут 15.

Куриные грудки в грейпфрутовом соке
Для рецепта вам потребуется:
* куриные грудки - 1 кг
* лук репчатый - 2 шт.
* грейпфрут (сок) - 1 шт.
* маслины - 100г
* красный жгучий перец - 1 шт.
* соль, перец (молотый) - по вкусу.
Грудки курицы посолить, поперчить. Затем обжарить в масле по 5 мин с каждой стороны. Добавить крупно нарезанный лук и порубленный перец. Продолжать обжаривать еще в течение 5 мин. Влить в сковороду грейпфрутовый сок и залить 400 г кипяченой воды. Тушить 10 мин. , затем добавить маслины и снять с огня. Куриные грудки вынуть, нарезать кусочками. Соус подать отдельно.

Отвари с гречкой:)

В пароварку, и специи (настоящие) без соли, как вкусовая добавка! Лимон можно ещё поддавить.

можно сделать курицу в пароварке! или сварить

Куриные котлетки «Нежность»

Эти нежные котлетки вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Потребуется: 500 г филе куриной грудки, 100 г сыра (по желанию) , 3 ст. ложки майонеза, 2-3 ст. ложки крахмала, 1 яйцо, соль, черный молотый перец по вкусу.

Куриное филе порезать маленькими кубиками и положить в миску (к мясу можно добавить порезанный кубиками или натертый сыр) .

В отдельную миску разбить яйцо, размешать вилкой, добавить майонез, крахмал, соль, перец и все хорошо размешать до однородной консистенции.

Полученной смесью залить порезанное мясо, хорошо перемешать и оставить настояться (лучше миску с мясом убрать в холодильник) . Чем больше настаивается мясо, тем вкуснее становится (мясо в таком маринаде можно держать до 2 дней) . Для остроты можно добавить и немного острого красного перца и чеснока.

Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать мясо на сковороду.

Жарить котлетки с двух сторон до готовности.

По желанию можно сложить котлеты в сковороду и немного пропарить под крышкой.