Я занимаюсь спортом, сижу на правильном питании (редко позволяю сладости, исключила все жареное, мучное и жирное) , НО

Это мертвая точка. Можно немного ужесточить диету, тогда этот период пройдет менее болезненно. Например, на несколько дней заменить ужин на обезжиренный кефир

Про спорт конечно врешь, раз в неделю подергаешься. И питание, мясо поди килограммами мечешь.
Побегай по 5-10км, вот и похудеешь.

организм привык, нужно что-то изменить в питании еще

вес всегда снижается подобно лестнице, Вам любой диетолог об этом скажет, т. е. вы скидываете-скидываете, потом наступает момент, когда стрелка весов останавливается на день-неделю-две, а потом снова начинает двигаться - это вполне нормальное явление. Более того, можно сделать себе углеводный день, который будет толчком к сдвигу веса, естественно, углеводы должны быть правильными. Т. е. , например, кушаем 2 дня много белка, поменьше углеводов, немножко жиров. А на третий день меняем соотношение - много белков, побольше углеводов (больше, чем обычно) и жиры, конечно, в маленьком, но достаточном количестве) А всякие обертывания не будут иметь эффекта, если Вы не занимаетесь спортом, правильно не питаетесь и, если Вы их делаете не после антицеллюлитного массажа!

организм приспособился к стрессу...

Бывает, что вес останавливается, продолжай в том же духе, и он сдвинется с мертвой точки

Варианты разные, либо потребляете больше чем сжигаете или слишком много сбросили за короткий срок, но в целом ситуация не редкая.

Это нормальное явление. Организм привыкает к новому весу, как бы приспосабливается. Ничего менять не надо, через неделю-две, вес должен опять "поползти" вниз. Не отчаивайтесь! Продолжайте в том же духе! Удачи)

но что?