Как сделать диетическую еду вкусной?

Фрукты, овощи, не?

ешьте фрукты, лучше цитрусовые, ягоды и т. д.

Разве может быть невкусной отварная куриная грудка под соусом из легкого йогурта с чесноком? Овощи на пару с оливковым маслом? Запечёная рыбка под овощами? И ещё миллион подобных вкуснейших диетических блюд!!!.

Могу посоветовать из личного опыта, а верить мне или нет - дело ваше.

Дело в том, что сторонники правильного питания часто создают какие-то неадекватные перекосы в своем питании: то они давятся кашей на воде, боясь добавить туда молока "а то жирно будет", то салат заливают оливковым маслом, ведь это "полезно".

Мой вам совет: полностью исключите из рациона высококалорийную пищу, какой бы "полезной" ее не выставляли модные журналы и дайте себе послабление для низкокалорийной пищи.

Пример: БОРЩ. Все скажут, что на диете его нельзя. Но это ложь. Если готовить его без масла и жира из куска говяжьей мякоти, то он будет содержать всего 50 ккал на 100 грамм. А если заправить 10% сметаной - то 75 ккал на 100 грамм.
Для сравнения - если вы польете свой невкусный салат из рукколы 1 столовой ложкой "полезного" оливкового масла, то одно только это масло - это целых 150 ккал! Полить салат маслом или съесть 200 грамм борща с нежирной сметаной?

Другой пример: каша на молоке гораздо вкуснее, чем каша на воде. Добавив в кашу стакан молока, вы получите дополнительные 150 ккал.
Столько же ккал содержат 10 штук орешков миндаля или фундука, которые "полезные и их нужно есть на диете".

Та же самая куриная грудка: редкостная гадость по мнению многих людей. Ну возьми ты не грудку, а просто курицу, только выбери "суповую курицу", а не бройлерную жирную и срежь весь жир с нее.

Если не добавлять жира и масла, срезать с кусков мяса и птицы весь жир и выбрасывать, не жарить на масле, то почти любое блюдо становится диетическим.

А то часто как бывает: человек сначала давится сухой куриной грудкой, чтобы не дай бог не съесть лишние 2г жира, боится съесть картошку, потому что "так много углеводов", а потом пошел и съел кусок сыра с "диетическим" хлебцем и запил это дело "полезным смузи". Картошку не ем, от макарон толстеют, а смузи из бананчика с медом я пью, от них худеют.

К СЛОВУ О ФРУКТАХ И ЯГОДАХ: фруктоза, съеденная в большом количестве, моментально откладывается в жир, минуя стадию переработки. Т. е. с точки зрения похудения килограммами есть фрукты и ягоды так же не полезно, как скушать торт. Да, фрукты и ягоды содержат витамины, но от фруктов и ягод НЕ ХУДЕЮТ. Исключение могут составить только те фрукты, которые содержат много клетчатки - яблоки, груши.

Фрукты не могут быть отвратительными, если это не дуриан.

Фрукты и ягоды вкусные, сыр вкусный, морепродукты вкусные, рыба вкусная, мясо вкусное

Третий месяц на диете? Это уже должно быть опасно для организма. Просто переходите на правильное питание. А разнообразить рацион можно легко и просто. Смотря что.
Из сладкого можно кушать мед, фрукты и ягоды, сухофрукты, горький шоколад - все это конечно в меру.
Добавляйте различные специи. К примеру, красный перец даже улучшает метаболизм, так что это полезно. Я так же очень люблю корицу. Это наверное все из специй, которые использую я. А вообще, можете почитать в интернете, там таких специй очень много

Диетические блюда / Рецепты / Шеф-повар – простые и вкусные ...
https://www.chef.com.ua/recepty/category/dieta/

Вы просто не умеете готовить. Или не хотите.
Полезны мясо, рыба, птица, овощи, бобовые, зелень. Из этого можно сделать сотни вкусных блюд.
.
Например, вот простые, которые даже рукожопый лентяй сможет приготовить:
- суп из куриных грудок с морковью, зелёным горошком и кукурузой;
- куриные грудки с цветной капустой под соусом из яйца с молоком;
- омлет с помидорами и зеленью. Ещё лучше с говяжим фаршем добавить;
- врёная рыба с рубленым яйцом и укропом;
- красная фасоль с зеленью, чесноком и соевым соусом;
- зелёная фасоль с грецкими орехами.
Салаты, типа греческого - нарезать овощи, добавить сыр и растительное масло.
А креветки - вообще только довести до кипения.

А попробуйте в к кашам и салатам использовать соусы Иван-поле. Вот увидите с ними пресные блюда преобразятся. Я этими соусами заправляю еще мясо и рыбу, тоже отлично получается. А если же захотите сладенького, в привычный для вас обезжиренный йогурт добавьте конфитюр вышеупомянутого производителя, поверьте, будет очень вкусно.