Чем питаться чтоб не терять массу и чтоб не засыпать после еды?

Стараться делать перекусы каждые 2-3 часа и пить спортивный коктейль.
Рецепт: 1) стакан молока (3.2% жирности); 2) ст. ложка сметаны (20% жирности); 3) две столовые ложки сухого молока; 4) половина банана или другой фрукт (но не яблоко, от него вкус портится); 5) две полные чайные ложки мёда или домашнего варенья; 6) два вареных перепелиных яйца; 7) чайная ложечка какао.
Всё это тщательно смешать в блендере и пить по стакану после занятий спортом (в вашем случае за 1.5-2 часа до окончания работы) и на ночь (перед сном).
P.s. вместе с коктейлем рекомендую пить панкреатин/мезим первую неделю по 2-3 таблетки.

Попробуй спать побольше ночью

Организм на органы пищеварения оттягивает много крови и энергии, а если здоровье не очень хорошее то и появляется такая сонливость после еды, не есть в обед значит испортить здоровье ещё больше и сонливость будет от любой еды. Проще перед едой проглотить таблетку кофеина, тогда сонливости не будет.

Ты спать будешь от любой еды, потому что ПЕРЕУТОМЛЯЕШЬСЯ.
Надо как-то организовать режим труда и отдыха, хотя бы чтоб уж не по 16 часов работать. Я понимаю: деньги, туда-сюда, но здоровье потом ни за какие деньги не купишь. Высыпаться ночью надо хорошо. И ешь чаще, но меньше по объёму.
Если не выспался - выпей крепкого кофе в обед, но и это - не панацея, при сильном переутомлении будешь спать все равно.