за какими грибами идут либо с собакой либо с дрессироваными поросенком

Основные животные на трюфельной охоте — собаки и свиньи. И еще… мухи. Трюфельные мухи — это не название вида. В каждой стране они свои. Но роднит их любовь к трюфелям. Они слетаются на запах и откладывают яйца в почву по соседству. Из яиц выходят личинки, пробираются к ближайшему плодовому телу, вгрызаются в него и едят, пока не окуклятся. Вскоре из куколок одновременно вылупляются сотни мух. Их роение в солнечную погоду позволяет легко найти трюфели: рой образует в воздухе столб, указывающий прямо на родное гнездо. Как правило, в гнезде поражается только один гриб, а остальные — целые. Плюс такого поиска — минимальные затраты. Минус — слишком много конкурентов с гораздо более результативными помощниками, свиньями и собаками. Поэтому широко «охота на мух» применяется только на Ближнем Востоке. Во Франции ее приберегают для туристов. Свиней, как и мух, натаскивать на трюфели не надо, они чуют добычу за 20 м, бегут и откапывают, чтобы полакомиться, — только держи. Поэтому поисковых свиней водят на поводке, а сразу же после того, как свинья «сделает стойку» , награждают ее чем-нибудь вкусным, например сладкой кукурузой или фасолью, чтобы отвлечь от грибного деликатеса. У свиней есть и другой недостаток: кроме прожорливости они быстро устают, особенно если гнезда разбросаны далеко друг от друга.

Оказалось, что в Оренбургских степях много шампиньонов! Муж привозил "плащпалатками"! Я несколько штук раскладывала по квартире и учила собаку искать (время коротала). Потом на прогулке с степи, которая начиналась за нашим домом, пес сам их находил.

Только за трюфелями, поскольку они растут в земле и нужен хороший нюх, чтобы их отыскать по запаху.

трюфель

трюфеля
Трю́фель (от нем. Trüffel; лат. Tuber) — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка пецицевых (Pezizales).

трюфель

Трюфели. У нас их называют Тортуфе. Стоимость баночки из под детского пюре 600р. Растут под тополями, на равнине. Вкус на любителя. Мне очень нравится:) )
Лабрадоры, специально обученные, лучше всех справляются с поиском. Занятие это сложное и трудоёмкое. Сейчас начался сезон. 1 кг стоит 1500 евро.
Итальянские мужчины очень любят трюфели, говорят потенцию повышает. Вот такой это гриб:)))