гриб чешуйчатка съедобный или нет?

Question

Дикая природа

гриб чешуйчатка съедобный или нет?

Владимир Красовский

2 741

04.09.2011

Похожие вопросы

Answer 1 · 2011-08-27 05:16:41

Никакой это не опенок! И рядом не лежал этот гриб с опенком! Ну не бывает у опят чешуйчатой ножки, да и таких крупных чешуек на шляпке - тоже не бывает! Конечно это чешуйчатка! . Pholiota squarrosa. .А вот насколько съедобный этот гриб.. . Вообще то во всех справочниках написано - условно-съедобный. То есть отваривать надо.. . Но я как то пару раз пробовал.. . На фиг такие грибы - во первых жесткие, как ни отваривай, а во вторых изрядно горчат. . А если в хвойном лесу собирали так еще и изрядный хвойный привкус налицо, В общем - овчинка выделки - не стоит. Разве что с большой голодухи их собирать придется. Хотя можете проэксперементировать, о вкусах ведь не спорят.. . Может Вам и понравится.

Pasa Bitca

90 423

Лучший ответ

27.08.2011

Олеся Тюлькина Игорь, я это 100% знаю. Такие опята бывают. Неоднократно их видела и собирала. Видимо, вид опенка зависит от местности, в которой он вырос. Не верите - приезжайте в Минскую область, деревня Жуков Луг. Грибные места чудесные - и опята (осенние) именно такие

Олеся Тюлькина Кстати, чешуйчатка у нас тоже растет. Но мы ее не собираем. И легко отделяем один гриб от другого.

Answer 2 · 2011-08-27 04:53:29

Прежде всего, это не чешуйчатка, а самые нормальные осенние опята. Они-то съедобны, чешуйчатка - нет.

Сравните: http : // mycoweb . narod . ru /fungi/Agaricales/Pholiota_squarrosa_2.jpg
http : // mycoweb . narod . ru /fungi/Submitted/LIS/Dscn7655.jpg (это опенок)

http://ru.wikipedia.org/wiki/Чешуйчатка

Они немного похожи, но у Вас на фото - опята

Олеся Тюлькина

66 377

27.08.2011

Владимир Красовский Это не опята!!!!

Пс Кнб Рк Пс Кнб Рк Вы ошиблись, это самая настоящая чешуйчатка . опята не такие.

Answer 3 · 2011-08-27 05:19:42

Чешуйчатка настоящая. Есть можно, если ты партизанишь не первый год и жрать нечего, а воевать надо. Вкус и консистенция подмётки.

Александр Анисимов

56 219

27.08.2011

Answer 4 · 2011-08-27 08:37:30

Съедобная, но горькая, зараза! Есть не советую.

Slavik Fattahov

66 108

27.08.2011

Answer 5 · 2011-08-27 17:27:42

Съедобный. Мы уже много лет собираем, молоденькие маринуем. Как красиво и вкусно они выглядят в банке!

Татьяна Аптекова (Долгоненко)

57 407

27.08.2011

Answer 6 · 2011-08-27 15:05:41

Прежде всего- Чешуйчаток полторы сотни видов, некоторые из них вполне съедобны и вкусны. Таковыми являются Чешуйчатка золотистая-Pholiota aurivella [ сам пробовал] http://wikigrib.ru/cheshujchatka-zolotistaya/

Также \на Вашем фото\ Pholiota squarrosa - http://ru.wikipedia.org/wiki/Чешуйчатка_обыкновенная

Кроме того - http://ru.wikipedia.org/wiki/Намеко Ну и есть ещё Чешуйчатка травяная, но она из другого семейства http://ru.wikipedia.org/wiki/Феолепиота_золотистая Большинство же видов, как тут правильно писали-горчат. Такова, к примеру, Чешуйчатка разрушающая

ЛР

Лилия Рыжавина

4 344

27.08.2011

Pasa Bitca Ну так я тоже полагаю что в вопросе Pholiota squarrosa. А вот то что она вкусная... Это наверное на любителя, по моему - подошва! Хотя о вкусах....

Лилия Рыжавина Мариновать,только мариновать..

Лилия Рыжавина Согласен,но на безрыбье...,а уж в наших степях выбор невелик.У нас чешуйчатка появляется только в сентябре,вместе с вешенкой- летом слишком сухо.Но вот уже неделю дожди временами идут - через пару дней схожу на "разведку",- может осенние виды дождевиков пошли..