кто защитит от произвола владельцев- нарушения ТК и вообще полный абсурд во всем

ПРОКУРАТУРА ФЗ-43 от 05.04.2009 года О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ
В СТАТЬИ 45 И 131 ГРАЖДАНСКОГО ПРОЦЕССУАЛЬНОГО КОДЕКСА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ предоставил более широкие права прокуратуре. Напишите жалобу (желательно коллективную) в прокуратуру, по Вашему заявлению проведут проверку по результатом которой работодатель будет привлечен к ответственности, прокуратура может представлять Ваши интересы в суде. На самом деле, контролирующих органов достаточно. Кроме прокуратуры можете обратиться в трудовую инспекцию, в комиссию по трудовым спорам или в профсоюз (если они созданы) , в суд общей юрисдикции (районный, городской) -пошлину платить не надо, адвоката в процесс не приглашайте, только пусть поможет написать исковое заявление ( в суде все равно будет участвовать прокурор, он и выполнит всю работу адвоката) .
Но обращение в прокуратуру более действенно. Правда, будьте готовы к тому, что работодатель вряд ли придет в восторг от "веселых" часов проверок, которые Вы ему обеспечити. Впрочем, стоит ли сильно держаться за работу, за выполнение которой не платят денег, зачем она такая вообще нужна? Удачи

смотря куда обращаться, в инспекцию труда, прокуратуру или суд.

Сами себя защищайте. Профсоюз? Но ок, как правило, не работает. Трудовая инспекция, ОБЭП, прокуратура.
Но, советую, сначала четко сформулировать все недостатки, изложить на бумаге, подписать должны все, и поговорить с начальством. Может оно само все исправит.
И скажите, что оставляете за собой право обращаться в проверяющие организации. Начальники этого бояться.

А никто не защитит, ( пишут что прокуратура, но.. . прокуратуре платят не сдельно а оклад вот и думайте. ) а защищать себя толко самому илив суд или в ту же поокуратуру, но.. . надо долбить чтобы заставить работать.