Вопрос о непонятных и вряд ли санкционированных штрафах,которые устанавливает организация своим сотрудникам.

Т. е. есть администрация ЗДАНИЯ торг. центра, которой Вы не подчиняетесь, и в этом торговом центре - разные магазины и предприятия сферы обслуживания (кафе там, парикмахерская, может) имеющие разных хозяев? Хозяин секции (магазина) где вы работаете - и есть Ваш непосредственный начальник, с которым у Вас трудовой договор, контракт, все такое. Правильно?

Конечно, при таком раскладе, администрация центра не имеет права применять к Вам никаких штрафных санкций, кроме, разве что, штрафов за порчу элементов интерьера, являющихся собственностью центра, тут уж никуда не деться. А карать за "опоздание" - вообще маразм. Они, что ли, вам график устанавливают? Разные секции, вообще, могут иметь разный график работы. И согласовывать его с администрацией центра вообще не обязаны (главное, чтобы окончание работы было не позже закрытия центра)

тут, мне кажется, Ваш непосредственный начальник должен бодаться с ними. Как он-то на это смотрит? Он же, в конце концов, должен распределять эти "штрафы за опоздания" среди своих сотрудников. Если он не хочет связываться, еще чего-то - обращайтесь в трудовую прокуратуру, предупредив своего начальника (т. к. он тоже пострадать может) По-хорошему, конечно, ОН должен накатать жалобу в прокуратуру. Получается, что Вы через голову прыгаете, Вашего же начальника накажут за бездействие (т. к. он должен следить, за всем этим) Предприятие ликвидируют, скорее всего, и Вы же и пострадаете. Может, там, какую копейку и заплатят, в кач-ве компенсации... Так что, через начальника все

нет не имеет. Любая работа, любая форма организации подчиняется трудовому кодексу, все что идет вразрез с кодексом уголовно наказуемо. Но все же молчат.. . Ни в прокуратуру, ни к юристу ни один из вас же не обратился и вряд ли это сделает... Нам привычно на коленках!

Они что, с ума сошли?!!! Есть договор аренды, прочтите его внимательно, если там нет пункта, обязывающего Вас, как арендатора площади, придерживаться рабочего графика арендодателя, т. е. торгового центра - тогда оспаривайте такие их действия в судебном порядке.
Вот только не понятно Вы написали, "санкционированных штрафах, которые устанавливает организация своим сотрудникам" Вы что, являетесь сотрудниками торг. центра?

Администрация в доле с вашим начальством.
А домотаться можно и за ранний приход тоже.. . Типа- свет раньше включили- перерасход энергии. Там вообще- непаханное поле для простора маразма