имеет ли право прораб привлекать к различным работам не соответствующей должностной инструкции

Нет, не имеет. Мало того, выполнение работ, не связанных с выполнением твоих должностных обязанностей, является грубым нарушение Техники Безопасности...

В большинстве своем работники работающие особенно в бригадах, зачастую выполняют работу не соответствующую их должностным обязанностям. Но как правило это работы не требующие особой квалификации. Если же вас заставляют выполнять работы, нарушающие технику безопасности, или не соответствующие вашей квалификации, требующие специального обучения, то вы обязаны от них отказаться и сообщить вышестоящему лицу, вплоть до органов государственной инспекции Ростехнадзора.
Поэтому если вас иногда кидают на рытье траншей, под укладку чего либо, то вы можете только уволиться по собственному желанию. Ну, а если заставляют копать глубокие котлованы, с опасностью обвадла грунта, и требующие специальных мер подготовки, знание техники безопасности, при земляных работах и. т. п. То здесь уже другое дело.

по приказу на 1 месяц в год

К молодым, всегда такое отношение. .
Терпи, прорабу виднее..

В связм с производственной необходимостью, с сохранением Ващего заработка по специальности вроде как то так.

да

А ты хочешь когда нет работы по изоляции на свой счёт? Или есть люди которые делают эту работу лучше, или они"ближе" к прорабу. Не парся и делай что дадут или ищи другую работу.

1.Прораб всегда прав.
2.Если прораб не прав, см. п. 1.