как поступить с предателями и ворами в компании

Как руководитель, отдела ты просто обязана сообщить об этом директору. И это не стукачество, а наведение порядка. Вот если бы ты сама была сотрудником отдела, и увидела такое у своего коллеги, с которым вы наравне, то это да, было бы стукачеством. В данном же случае — нет.

Что за детский сад. Вы давно должны были сообщить об этом директору, как только узнали. Это же ваша работа.

я бы доложил но сначала бы поговорил с теми кто сливает заказы.

Если у вас на руках есть доказательства, то напишите докладную директору.

На самом деле в отделе продаж честному и совестливому человеку не место (я про вас).

Процесс работы бухгалтерии и коммерческого отдела (в т. ч. отдела продаж) относится к процессам под пунктом "коммерческая тайна". Как правило это прописывается в любом договоре и соглашении. Не бойтесь, соберите штат и проведите серьезную беседу, я бы на Вашем месте по увольняла бы к чертям собачьим. Пусть уходят к конкурентам - если возьмут. Руководитель должен об этом знать. Он доверил Вам процесс продаж - он эквивалентен. если до него дойдет информация раньше, чем Вы ему об этом скажете, другую работу придется искать Вам. Я в свое время занимала аналогичную должность, понимаю о чем говорю. Желаю положительного решения вопроса.

соберите доказательства и к директору, пока он не узнал, а то подумает, что Вы этих воров прикрываете и сними заодно.