Как поступить? Тяжелая ситуация в жизни

ДА, штрафы незаконны.
Но, есть такой нюанс. Называется "депремирование". То есть если Ваш оклад = 15 тыс, а всё остальное надбавки-премии, то вот эту часть начальство может и не дать.
Так что у Вас есть выбор. Или работать на этой фабрике, или искать что то другое.
Попробуйте всё таки с Нового года поискать другое место работы...

В трудовую и прокуратуру ты всё равно не пойдешь, что бы тебе не советовали.
И за эту работу ты будешь держаться крепко-крепко, даже если тебе платить не будут.
Зачем?
Сходи на биржу труда, пройди курсы. 10-15 тысяч ты прекрасно можешь получать и на другой работе. А на фабрике так и будут штрафовать.

devjatka - права. Скорее всего у начальства просто поставлена задача - любыми способами содрать со всех деньги. Вот и процветают махровым цветом у вас там поборы. Надо уходить и ничего не бояться. Если уж уходить ,тогда через прокуратуру - пусть заодно и вернут всё вычтенное. У вас рабские условия труда. Вы здоровье теряете ,а они жандармами заделались. Вы что ,себя на помойке нашли?! А лучше бы коллективное письмо в прокуратуру. Вас же много, недовольных?

Есть куча фраз к размышлению о вашем новом шаге в жизни.

Когда Бог хочет послать вам подарок, он заворачивает его в проблему. И чем больший подарок вас ожидает, тем в большую проблему он завернут.

Оптимист видит возможность в каждой опасности, пессимист видит опасность в каждой возможности. Китайская мудрость.

Когда нам задерживали зарплату, мы тоже молчали, а сослуживица пошла в прокуратуру и именно она вперед всех получила деньги и никто ее не уволил. С Вами тоже поступают незаконно, но ведь если молчать он будет продолжать издеваться. Из двух зол выбирают меньшее.

Обратитесь в прокуратуру, инспекцию по труду, в полицию, это просто издевательство! Делайте хоть что-нибудь.