Что делать, если начальник делает вид всезнающего специалиста (в теории), на практике же полный ноль.

Поддакивать и выполнять приказы. Результат покажет кто из вас прав...

А что ты можешь сделать с начальником?

Ну, спорить точно бессмысленно. Особенно если он давно работает или военный в отставке. Если совсем нетерпимо, меняйте работу. А мой жизненный опыт показывает- И ЭТО ПРОЙДЕТ! Придет другой начальник и все наладится! Удачи!

промолчать, начальник всегда прав!

А че т ы с начальником сделаешь, уволишь что ли?

А что делать? Подыгрывать только ему. И незаметно, в деликатной форме, предлагать свои услуги, если вы такая сердобольная.... Он - начальник. И его проблемы, отвечать за свои владения. А ваше дело получать з. плату и делать свое дело.... Есть куда тратить свои нервы в вашей жизни.... И есть важнее проблемы, чем так болезненно реагировать на тупость шефа. На нем -не заморачивайтесь :)....Найдется и на него учитель.
А может вы влюблены в него? Такое часто бывает, что раздражение вызвано именно либо перед начинающимся романом или же без ответной любовью ...:)

Ведите себя корректно, предлагайте свои идеи ненавязчиво, делая вид, что Вы с ним советуетесь, категория таких руководителей любит чужие мысли выдавать за свои, ну пусть выдает, главное чтобы польза была и легче было работать. А Вы сразу двух зайцев убьете, воплотите свои идеи в жизнь, если конечно они не бредовые, и приобретете опыт общения.

выставить его перед другими сотрудниками идиотом!

Начальнику всегда можно высказать свое мнение, и очень часто доказать свою правоту.