Объясните, почему в маринаде синеет чеснок?

Наоборот, говорят,вызывает посинение горячий маринад.

Есть хорошая полная статья, там всё разъяснили.

МолодеЦ!

спасибо.

Пожалуйста.

ок.

Купила китайский.

У меня китайский остался беленьким, а вот базарный посинел))

А все говорят наоборот.Нельзя разрезать.

Спасибо за ответ.

Да,говорят, если китайский лук.

ОК.

Ок.

Ое.

нет

Спасибо Вера . Она как раз нормальная

Заметила, что осени в моей жизни были замечательными!

У меня тоже

ок.

Капусту мариновала.

Уже разобралась, спасибо!

ja prosto kavashu bez vsjakogo marinada

Учтём.

уже узнала, надо убрать вопрос.

Подскажите-почему?

Нельзя резать, горячий маринад вызывает посинение, спелость чеснока тоже влияет на посинение. наверноев Яндексе есть ответ на этот вопрос.

Спасибо за ответ, мне уже объяснили.

Благодарю! Уже узнала.

Вот как!

Чеснок он же какой! Вроде бы жёсткий... А , на самом деле боится чего то

Да, говорят нельзя резать.

прижимать кидать и убирать

Возможно.

ок

Ок