Майские праздники близко... А какой маринад для шашлыков самый вкусный?

Кстати... Угли! Благодарю

Я на фруктовых дровах готовлю.

Я Новый год встречала в горах...

а я в шортах и в маечку под солнышком

Ничего, будет и на нашей улице праздник)))

будет не долго..и не на майские праздники.

Пфф... Не в датах дело, а в настроении

...а заправляются всё тем же спиртом)))

Ну вот, теперь придётся вести статистику). Вечером сообщу результаты)

Хорошо. Приятной ночи и общения.

Спокойной ночи и сладких снов)

Надеюсь

Кислый сок... Эффект, как с киви?

не. киви содержит ферменты, расщепляющие мясо в кашу. сок или вино маринует, это же предвестники уксуса.

Каша и получилась))). Пришлось всё мясо выкинуть

не знаю, много раз делал - всегда норм получалось. стакан сока на кило мяса.

Каша из мясо и киви)

ааа. да, киви это известная штука. на 10 минут можно замочить в киви, потом промыть. но проще часа на 2-3 в обычной минералке замочить для мягкости - в ней не передержишь.

Вот это дельный совет). Благодарю)

А специи?

Ну, перец, соль, паприка.

А экспозиция?

Пара часов

А экспозиция?

Ну да, без мяса никуда)

Хочу в вине попробовать. С лучком, естественно!

Потом расскажите как получилось.в белом или красном вине?

Думаю, в белом. Если не понравится - остатки выпью и пойду за красным)

Вы изобретательны)думаю будет вкусно

Было бы мясо, а остальное - приложится)))

Именно так

Сахар???

Обязательно.

Пряности добавлять по вкусу. Можно к курице добавить карри.

Уже написали про пиво, колу, кефир, вино и чай!

чай бы

Это маринады).

точно

Я про личный рецепт и спрашиваю).

Первый который на ум придёт...

А детям и непьющим не повредит?)

Благодарю

А как же - сухость)

Дело прежде всего в мясе. Оно должно быть свежее. На Кавказе да и в Азии настоящий шашлык не маринуют.

Кавказу и Азии доверяю, магазинам - меньше)

Да кому теперь можно верить. Мне можно. Сам пробовал. Мясо хорошее сложно найти.