Самым распространенным видом обуви на Руси всегда были лапти. Естественно, что к качеству этой обуви предъявлялись серьезные требования, особенно по поводу прочности. Поэтому мастер-изготовитель в присутствии заказчика (или покупателя) наливал в сплетенный лапоть жидкость, чтобы продемонстрировать качество товара. Что наливали в лапоть?

А где они его брали?

но ведь лекарь был иностранец

А лекарь причём? Мой дед плёл лапти и не плохие. И без кофе о коем и не слышали.

я перепутала ответ с другим вопросом

Вот от кудова выражение лаптями щи хлебать

да- так называли раньше щи

Как проверяли качество пива в Германии

Пиво наливалось на деревянные скамейки и пивовары садились в кожаных штанах . Качественное пиво работало как клей. У кого хорошее пиво тот лучше прилипал!

щи-пословица -щи лаптем хлебать помните..

Таки "кислые щи" и есть разновидность пенного кваса....почти шампанское....

да-так раньше щи называли.

хотя версий в и-нете много - квас, вода, даже водка, но ... "лаптем щи хлебать" - не оттуда ли?