Им становится стыдно ,что их поймали и съедят
стыдно стаёт что без спроса баньку принимают
вам как с юмором отвечать или по научному.....
Им стыдно за наше отношение к членистоногим
что-то там с хитином происходит при нагреве.
Потому как и люди в парилке краснеют. Жарко!
от стыда что ими так похабно распорядились
руку в кипящую воду засунь поймешь почему
им стьідно за того...кто их тада поставил...
им становится стыдно за свой внешний вид !
Ты хочешь чтоб синели? Тебе какая разница?
со стыда за жестокость тех, кто их варит)))
посмотрел бы на тебя когда варитя будеш ))
белок,отвечающий за пигмент разрушается
))) термообработка - вообще творит чудеса
такая реакция их панциря на кипяток... 
фермент проявляется при нагревании
....Хм-м.... Стесняются...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Стыдятся за людей, их изловивших! 
как и мужики после бани с водкой..