Пища, которую мы едим, обеспечивает развитие тканей и клеток организма, постоянное их обновление, а также является источником энергии. Обмен веществ в нашем организме полностью зависит от характера питания. От того, что мы едим, зависит наша трудоспособность, заболеваемость, физическое развитие и рост, нервно-психологическое состояние, продолжительность жизни. Поэтому правильное питание и здоровый образ жизни неразделимы.
Все теории питания пытаются решить одну проблему: поступление в организм в правильных пропорциях достаточного количества углеводов, жиров, белков, витаминов, микроэлементов, минеральных веществ. Правильное питание основывается на соблюдении режима (оптимально четырехразовое питание с интервалом 4-5 часов между приемами пищи) ; соблюдении калорийности рациона (взрослому человеку в среднем необходимо 3 тыс. ккал) ; соотношении белков, жиров, углеводов (умственный труд – 1:0,8:3, физические нагрузки – 1:1:5, в среднем – 1:1:4); покрытии потребности организма в основных веществах (вода, микроэлементы, минеральные вещества, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты) . Питание должно быть рациональным и сбалансированным. Во взрослеющий организм должно поступать достаточное количество витаминов, которых содержится много во фруктах и овощах, организм должен получать продукты, содержащие белок. Это и молочная и кисломолочная продукция, телятина, рыба. Питание должно быть разнообразным. Желательно хлеб есть твёрдого помола, содержащий пищевые отруби, которые помогают очистить организм от шлаков. Конечно, не увлекаться сладким, всё вкусное есть в меру.
Известно такое выражение, которое пришло из глубокой древности: «Я ем для того, чтобы жить, а не живу для того, чтобы есть» . Данного высказывания мы все должны придерживаться, оно должно стать основой правильного питания и нашего здоровья.