Я хочу стать поваром, заканчиваю 11 класс, в какой вуз, и на какую специализацию можно или нужно поступать?

Парень, если ты по-настоящему горишь желанием, то иди в торговый институт и получай высшее образование. Со средним специальным будешь в чебуречной работать. Хочешь больше узнать - скажи, и я помогу

В кооперативный техникум города Полтавы!

У нас, в Белгороде, есть университет потребительской кооперации, говорят, там что-то профильное есть.

Поваров не в ВУЗе учат, а в ПТУ, или колледж это сейчас называют.