что такое гамма на компьютере, телевизоре?

Гамма-коррекция — коррекция яркости цифрового изображения или видеопотока.

Гамма-коррекция изначально служит:

для демонстрации изображений на устройствах вывода с нелинейной яркостной характеристикой;
для хранения оцифрованного изображения в форме, где на темные цвета приходится меньший относительный шум квантования, чем на светлые.