Когда качаешь пресс нужно ли ещё по бокам качать

особо по бокам можно не качать. Достаточно просто быть худым, тогда не будет жира по бокам.

Если хотите их развития, то нужно. Странный вопрос.

косые мышцы дают жоский вид, посмотри в поисковике увидишь.

конечно. нужно задействовать все группы мышц