как замедлить метаболизм?!

При тяжелых зянятиях спортом и правильном питании очень быстрый метаболизм немного замедлится сам. Радикально изменить его нельзя (по крайней мере простыми средствами).

Не есть, не тренироваться, не спать.
Будешь рекордсменом по катаболизму.

есть раз в день, курить, пить

есть меньше по количеству приемов... и большими порциями