Куда обращаться при лишении начальством обеденного перерыва?

Здравствуйте! Устроился в компанию "ООО" Вася пупкин в октябре, в договоре прописан график 5\2 с 11 до 20 с перерывом в 1 час (конкретно в какое время он не указан) . Ни разу не отпускали на час, давали перерыв максимум в 20 минут, сейчас лишили и этого, руководитель так и сказал - фиг тебе, а не перерыв. Куда обращаться и какие заявления писать? Это уже принцип. Буду благодарен за ответы.